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绿菇的营养价值绿菇的功效作用

  绿菇又叫青头菇、绿红菇、青盖子等。它的颜色是绿色的,主产于云南滇西三江并流区原始森林地。香味悠长,那么,食用它有什么好处呢?
  绿菇的营养价值
  能量:15千卡
  蛋白质:2。7克
  脂肪:0。1克
  碳水化合物:3。1克
  膳食纤维:2。2克
  硫胺素:0。01毫克
  核黄素:0。46毫克
  烟酸:4毫克
  钙:4毫克
  磷:52毫克
  钾:269毫克
  钠:1。1毫克
  镁:8毫克
  铁:1。4毫克
  锌:0。67毫克
  硒:0。22微克
  铜:0。34毫克
  锰:0。1毫克
  绿菇的功效
  功效:清肝明目、舒筋活血。食用,味鲜美。入药主治眼目不明,能
  泻肝经之火,散热舒气,服之最良,但不可多食,食时益以姜为配料。气味甘甜,微酸,无毒;主治眼目不明,能泻肝经之火,散热舒气,妇人气郁,服之最良。对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。
  主治:用于目赤肿痛、四肢麻木、腰腿疼痛等。
  性味归经:甘、淡,寒。肝、肾二经。
  用法用量:内服:煎汤,3一9克。
  考证:始载于《新华本草纲要》
  中药化学成分:全草富含多种蛋白质、磷、钙、铁及硫胺毒等。
  绿菇选购技巧
  选择新鲜的青头菌可以从色泽和闻气味去鉴别:
  一般新鲜的青头菌表面光滑,饱满,颜色为青褐色。
  青头菌的气味甘甜,带些酸味。
  绿菇保存方法
  青头菌比较适宜放在阴凉干燥处,尽量避免阳光的直射,可以存放的时间比较长。

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