酥饼是很好的东西，而且酥饼做起来也不难，喜欢吃的朋友可以自己动手哦，那么酥饼的做法有哪些，酥饼的热量高不高呢，热量是多少呢。酥饼的做法
　　1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
　　2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
　　3、制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
　　4、上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
　　酥饼的热量是多少
　　拿芝麻酥饼为例，芝麻陷酥饼的组成由面粉120g 、色拉油80g、 盐3g 、面粉300g 、滚水120g 、冷水100g 、猪油25g 、白芝麻12g 等等。每100克芝麻陷酥饼含热量(大卡)320.00，碳水化合物(克)41.41，脂肪(克)14.88，蛋白质(克)6.48，纤维素(克)1.32。
　　酥饼减肥期间能吃吗
　　不能吃，酥饼的热量还是比较高，要想减肥的MM就不得不狠心放下这心头好了。可以多吃白肉和素菜加上运动。这是最好的减肥方法。
　　酥饼的种类
　　此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美。酱汁肉饼、香辣鱿鱼饼、黑椒牛肉饼、孜然羊肉饼鸭腿肉饼、猪肉蘑菇饼、麻辣鸡肉饼。

田螺应该怎么清洗清洗田螺的方法田螺是一种非常有味道的海鲜吃会上瘾的，但是却又很多人自己不会做田螺，今天小编就和大家一起来了解一下做田螺吧，首先我们先来了解怎么清洗田螺吧。田螺应该怎么清洗1先将田螺放在清水里泡，黄螺怎么做好吃孕妇能吃黄螺吗黄螺是田螺的一种，相信很多人都听过，黄螺的味道还是很不错的，十分鲜美，而且做法也是十分多样，那么黄螺怎么做比较好吃呢？黄螺怎么做好吃用料黄螺盐鸡精糖大料葱姜蒜豆瓣酱辣椒花椒料酒做法花螺哪些部位不能吃花螺放了两天还能吃吗花螺相信大家都十分喜欢，特别是在沿海地区，它是一种十分受欢迎的食材，不过对于第一次吃花螺的人来说，还是要注意下的，下面一起来了解下花螺有哪些部位不能吃吧。花螺哪些部位不能吃1花螺脑冰镇花螺是生的吗冰镇花螺需要煮熟吗花螺是一种很好吃的食物，而除了爆炒之外，冰镇应该是比较常见的一种吃法了，冰冰的花螺口感特别好，那么冰镇花螺是熟的还是生的呢？冰镇花螺是生的吗不是生的，有焯水过。虽然说冰镇花螺在做的醉泥螺的做法醉泥螺什么人不能吃醉泥螺是泥螺众多做法中比较特别的一种，醉泥螺很多人都特别喜欢，它里面会用到酒，别有一番风味，下面我们就来学学醉泥螺的做法吧。醉泥螺的做法材料泥螺黄酒做法1选体大壳薄腹足肥厚体内无沙鹅颈藤壶多少钱一斤鹅颈藤壶为什么叫来自地狱鹅颈藤壶的价格是非常的贵的，鹅颈藤壶的名字也叫佛手螺或者狗爪螺，味道非常的鲜美，只是这长相真不敢恭维。鹅颈藤壶多少钱一斤价格200欧元一斤，折合成人民币的话是1500元多一点的价格佛手螺是动物还是植物佛手螺是什么东西佛手螺是一种生长在海边岩石上的动物，以水中的微生物为食，长相不太让人喜欢，肉是可以吃的，味道还不错，营养也比较的丰富。佛手螺是什么东西一种海鲜，从生物的角度来说是一种藤壶类生物，属海石花凉拌前要用开水焯吗海石花怎么煮海石花属于热带海藻的一种，是潮汕地区的传统小吃，海石花具有很高的营养价值，可以治疗咳嗽清热解暑。我们经常烹饪方式是凉拌，那么凉拌海石花需要焯水吗。海石花凉拌前要用开水焯吗石花菜可以烤生蚝要开盖吗烤生蚝放冰箱隔夜还能吃吗生蚝属于一种内类水产品，很多人都喜欢在吃烧烤的时候点这道菜，配上一系列配料，烤出来的香味别提有多香，我们自己在家烤生蚝有什么注意事项呢。烤生蚝要开盖吗不开更好。烤生蚝的时候要不要将即食燕窝可以天天吃吗？即食燕窝能每天吃吗？即食燕窝，属于含有高蛋白质的产品，对皮肤和身体都有很多好处。不少人困惑，即食燕窝可以天天吃吗？关于，即食燕窝可以天天吃吗？即食燕窝能每天吃吗？5号网小编来为您一一解答！即食燕窝能天即食燕窝好吗？即食燕窝和自己炖的哪种好？燕窝是我们生活中，非常常见的滋补食品！比较常见的有两种，一种即食燕窝，一种现熬新鲜燕窝，不少人经常都会那两种来比较，困惑即食燕窝和自己炖的哪种好呢？关于，即食燕窝好吗？即食燕窝和自