成熟的杏子一般洗干净后就直接可以吃了，但是青杏就不一样了。青杏是还没有成熟的杏子，那么，青杏怎么吃？青杏怎么做好吃？青杏的营养功效
　　青杏的营养功效实际上与成熟的杏子相差不是很大，除了开胃促消化的功效外也具有美颜护肤、止咳平喘的效果，其果肉、杏仁在药理作用上还具有防治癌症的效果，经常适量食用也是非常有益身体健康的，可以起到改善体质、增强免疫力并益寿延年的效果。
　　青杏的吃法一
　　做法：
　　1、杏洗干净，切成两半，去掉核。
　　2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖。
　　3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟。
　　4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度。
　　5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了。
　　6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了。
　　看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不太热的时候放进去搅拌均匀就行了。
　　把放凉的杏酱放进冷冻盒中，放进冰箱冷冻两小时以上，盒出来看看这样吃怎么样啊，凉凉的，甜甜酸酸的。
　　青杏的吃法二
　　原料：冰糖20g、米酒适量、真露适量、青杏250g、二锅头适量。
　　1、青杏洗净控干水分。
　　2、将青杏放入密封瓶子，加入冰糖，喜欢喝甜的多放点，不喜欢就少放点。
　　3、先倒入真露，然后放入一小杯二两的二锅头、一小碗米酒，混合静置。
　　4、大约30天左右，就做好了。可以起到改善体质、增强免疫力并益寿延年的效果。

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