螺丝粉好吃吗？螺丝粉哪个牌子好吃

　　螺丝粉我们在网上看到很多网友的推荐，有说好吃的也有说不好吃的，这些说不好吃的人群主要觉得哪里不好吃呢；如果你想尝试一下，又不知道买什么品牌的螺丝粉，对于网上购买时众多的品牌下面我们来看看用户们的试吃报告评测。螺丝粉好吃吗
　　螺丝粉许多人都说特别特别的好吃，如果你没有吃过的话，想要知道你是否会爱上螺丝粉，首先你要考虑你是否能接受乳酸味，因为螺蛳粉放油酸笋，所以会有乳酸味，说白了就是有点臭味，但是没有臭豆腐那么臭，就像臭豆腐，喜欢的人说香，不喜欢的人说臭，所以因为这一点蛮多人不能接受，另外产品也会比较的辣，当然这个可以自己调节，整体而言比较重口味；
　　螺丝粉N种搭配吃法推荐：5号网
　　淘宝最受欢迎螺蛳粉推荐
　　特别声明：文中所有推荐都和本少女没有任何利益关系（什么时候才有人找我做广告啊喂）。
　　虽说一千个人心中有一千碗螺蛳粉来，但通常来说，这一千碗粉的构造基本上是一致的。
　　一般就是卤水、米粉、辣油和酸笋腐竹花生等各种配料。但味道，千差万别。什么才算好吃？我说了不算。但我还是坚持要说一下自己的基本标准：
　　汤头：要鲜甜，浓淡适宜，不冲，有一点点咸但不会让人感到口渴的那种。
　　米粉：粗细软硬适中，柳州本地是有点点硬的居多，不是软绵绵的，个人偏好稍硬的。
　　酸笋：每碗至少有一筷子的量。不能太细，酸中不能带甜。
　　其他配料：酸豆角不能带有化工的酸甜味，要保有脆度。花生饱满。萝卜干要脆，腐竹木耳一个都不能少！腐竹要完整。有黄花菜才完美！
　　辣油：辣度适中，不会抢去汤头的香味。（袋装粉通常是没有青菜的，就不提了。）
　　说明：
　　1。选的10款螺蛳粉基本都是淘宝热卖品牌。
　　2。辣度评判标准以每包都放23的量评判。
　　3。每碗的煮法都依照包装上的说明各有不同。
　　来一个合照。进入主题。
　　01柳全
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：75分
　　据说是柳州首家拥有QS认证的螺蛳粉。卤水螺丝味很浓，粉算劲道，辣味适中，腐竹大片，酸笋味道不错，没有萝卜干、豆角用榨菜代替有点敷衍。总体味道可以但没有特别难忘的点。
　　在天猫超市发现另一种包装的，从料包上来看是丰富了许多，算豪华版吧。
　　整体口感也要比之前那个包装丰富，大概80分暂时没有回购的欲望。
　　02家柳
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：80分
　　说不出哪里太好也说不出哪里不好的稳定型选手，属于保险的经济适用粉。卤水和米粉都过得去，辣度在这10款当中算比较低的。配料方面萝卜干是10款当中最大的，味道很好，花生也最大颗，可惜酸笋稍微有点老。
　　03螺鼎记
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：60分
　　比较失望。汤没什么内涵，酸笋量很大，但小且难吃，整体都很一般。不会回购。
　　04螺蛳粉先生
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：85分
　　像是在店里会吃到的味道，但不是柳州街头巷尾那种不起眼的老店，而是新开的整洁的新派螺蛳粉店，有一种清爽的感觉。米粉粉香味很重，配料包很丰富，酸豆角脆度、酸度都适中，还有好大一包酸辣椒！唯一bug是腐竹，味道一言难尽，这货真的不是腐竹啊！值得回购。
　　05大小爱吃
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：90分
　　喜欢酸笋的一定要试试这家！特别正宗！酸豆角味道也好，量很多，腐竹超大片。粉汤有点点中药味，粉是我喜欢的那种偏粗的，口感好像新鲜米粉。价格却是10袋中最低的，我回购过蛮多次。
　　06粉状元
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：70分
　　比较特别的点是目前遇到唯一一款使用黑米粉的螺蛳粉。据说黑米粉口感会比白米粉爽滑，更适合喜欢面食的北方人口味（really？），然而吃起来并没有特别之处，倒是看起来有点怪怪的。汤头有点酸，不知道是本来就这样还是因为酸笋偏酸的缘故。腐竹碎小，是10款中唯一一个有脱水青菜的。螺蛳粉加榨菜是新潮流吗？我还是偏向于酸豆角啊。纸盒包装，送礼的话倒是挺合适的。
　　07好欢螺
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：90分
　　一碗非常有个性有内涵的实力派，很惊喜！厨房里第一次飘出柳州街头的味道！汤头十分浓郁（有螺丝肉），偏辣，粉就是柳州当地能吃到的稍微有点硬的那种，配料除腐竹碎小之外都很到位，尤其居然还有一点黄花菜（10款中唯一一家）！感觉店家真的很用心重点推荐。
　　08三个友仔
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：75分
　　汤头味道过关（但吃完一下午都很口渴），辣油很香。配料的口感都有点一般，没有太多打动人的点。
　　09螺霸王
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　这个牌子评论里很多人推荐，还有同学说在北美很火。可能期望值过高，我的感觉只是过得去。从汤头到配料都没有太惊艳的地方，缺乏记忆点。
　　1011螺道西环肥仔
　　这两个为什么放在一起说？因为我好像发现了什么不得了的事情
　　螺道和西环肥仔的料包从包装到味道几乎是一致的！
　　是在和我开玩笑嘛？总之就是两碗一样的粉。西环肥仔是柳州很有名的老牌螺蛳粉店，螺道是前段时间在微博上看到作家桑格格推荐的新品牌，其中利益关系什么的不得而知只是买到两包一样的粉有点不爽诶，哼！
　　汤的味道：
　　粉的口感：
　　辣度：
　　配料：
　　综合评价：75分
　　整体来说无功无过，因为加了半包酸辣椒水，整个汤头变得有点奇怪。米粉是偏粗的，煮的时候米香味很重。不难吃，也不是很推荐。
　　10款螺蛳粉参数对比
　　试吃总结
　　1。个人比较推荐的3款是好欢螺、大小爱吃和螺蛳粉先生。
　　2。但其实给到75分以上的都可以试试，比较个人喜好不同。毕竟喜欢大型萝卜干的可以试试家柳，喜欢大片腐竹的试试柳全，对黑米粉好奇的试试粉状元
　　3。一般包装上会推荐放500ml的水，建议别放那么多，不然煮出来会有点淡哦。真空袋装螺丝粉试吃报告
　　不得不说，螺蛳粉很火。经不住各个朋友的安利和网上随处可见的花式种草，也不知不觉加入了嗦粉大队。吃了两年的真空袋装螺蛳粉后有幸跟着一朋友去到了柳州，一连吃了好几天不同店面的螺蛳粉。
　　尝到了本地正宗螺蛳粉的味道后，一直想着要将这几年吃过的真空袋装螺蛳粉做一个试吃报告，拖了很久，现在终于延期而至了。
　　写在前面：
　　1。这里只针对10个比较火的袋装螺蛳粉做一个总汇和简要评价，毕竟太多了大家看着也腻，我煮着吃也累啊。同时欢迎大家来推荐你们喜欢的螺蛳粉
　　2。每种牌子的煮法都大致相同，米粉没泡直接煮的，配菜包没有下锅煮，而是放在粉上直接浇上煮好的汤汁。每碗粉的青菜都是自己另加的。（此举也是为了保证每一包螺蛳粉最完整的样子）
　　3。因为我自己很能吃辣，所以每个牌子的辣油以及其他的配料都全放了。
　　4。整个试吃报告尽量做到中肯（自己比较挑剔刻薄，也许吐槽的地方比较多，已经尽量克制了）
　　5。仅代表个人意见，嗦粉大队成员有不同的看法欢迎一起来互怼。
　　6。购买渠道均为各品牌天猫旗舰店，无天猫店铺则择优选择，无任何利益相关
　　1。品牌：三个友仔
　　配料：7袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角萝卜干、卤水、红油）
　　包装：花生很饱满香脆；酸豆角料包里也混合着一些萝卜干；腐竹虽然外包装看起来包装的挺好，可实际煮出来的效果真的很碎啊，不爽；酸笋也不是很臭，色泽偏白。螺蛳粉的基本标配木耳也没有，该有的倒是少了木耳，其他的却也一点没多。
　　吃起来感觉一般，臭味不太明显。酸笋吃着没什么味道，不过挺嫩。卤水看着颜色淡，但还是有螺蛳汤的味道。辣椒全都放完了，并没有觉得很辣。粉的口感还可以，比较有劲道。总体并没有什么惊艳的地方，味道平平，配料除了花生，其他的都不怎么满意
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　2。品牌：嘻螺会
　　配料：7袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角木耳萝卜干、卤水、红油）
　　包装：豆角、萝卜干、木耳混合成一个配料包；花生大颗香脆；酸笋粗细均匀味道挺正；他家的腐竹原本满心期待，感觉每片都是大小一致的方形，不过吃起来真的是一点都不脆，虽然卖家多送了两袋腐竹包，但并没有改变我对它的任何看法。
　　看见他家配料的时候，真的期望值很高，不过后面略微有些失望。卤水下锅后，飘出来的是很浓厚的香料味，有点类似卤肉面泡面的味道。米粉比较细，煮的时候容易黏在一起。辣油后劲很足，吃的时候感觉还好，可吃后嗓子有轻微的灼烧感，也不知道是什么问题，不做评论。虽然多配了两包腐竹，可是连腐竹都没什么特点，其他的就更加显得平庸了
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　3。品牌：螺霸王
　　配料：9袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角木耳、卤水、红油、卤蛋、酸醋包）
　　包装：看图就知道，螺霸王的包装从里到外都做得比较用心，（吐槽：螺霸王的不同种类特别多，包装也是变着各种花样，味道的话真的都。。。。。。反正我是吃不怎么出）每包小配料上都清楚的写着配料名称。配料比起前面两种多了酸醋包和卤蛋（吐槽：其实酸醋放完会很酸，一般我都不放，两个小卤蛋好评）；酸笋很臭味很浓；腐竹大小还行，就是喜欢黏在一起；酸豆角和木耳包量很足。
　　煮粉的时候，出现白色米浆比较少。螺蛳汤的颜色特别的淡，看起来真的很没有食欲（很多螺蛳粉的通病），味道吃起来倒不会显得很淡了，加了酸醋的螺蛳粉味道更加丰富饱满，但是一包全放完真的太酸了。酸笋味道不够厚重，稍微重一点就好了（我口味超重，就喜欢酸笋那股发酵出来的臭味）。红油一包全部放完感觉辣度适中，属于香辣型。
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　4。品牌：柳全
　　配料：7袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、榨菜酸豆角、卤水螺肉、红油）
　　包装：首先，柳全的腐竹是目前吃到的牌子里最多的，并且很香脆；卤水包很特别是粘稠半固体状，而不是液体（吐槽：有点像康师傅牛肉面的赶脚）；没有萝卜干，配菜居然是榨菜，这让我有点想不到，螺蛳粉配萝卜还是会比较搭一点，里面夹杂很少量的酸豆角（难不成是因为榨菜的成本低一些。。。我知道的太多了）。
　　米粉特别难煮，煮了20分钟都还是略硬（我所有的煮粉方式都是等水开了后放粉下去煮制）。然后就是卤水，卤水中自带一点辣味，从卤水的颜色可以看出，煮的时候居然出现了些许香辣牛肉面的味道，汤底沉淀物有点多，不过里面可以看到有几粒螺蛳肉（吐槽：这又涉及到正宗螺蛳粉里面到底是否应该有螺蛳肉的问题，科普：螺蛳粉汤底是用螺蛳与许多种香料混合精酿而成，在我看来，有些许螺蛳肉在里面总不会错）。可能是由于榨菜和豆角偏酸的原因，整个粉吃起来略咸。红油比较香，辣度也适中，总体来说还行。
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　5。品牌：柳之味
　　配料：8袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角萝卜干、卤水螺肉、红油、卤蛋）
　　包装：先说说包装吧，包装上的形象代言人据说是柳州本地的名人，（吐槽：额，外地人的我确实不认识，不过我说你要找也要找个颜值高一点的嘛，非黑勿喷）配料包整体感觉量很足，酸笋包和豆角包很实在，米粉虽说是120g，但感觉比之前煮过的125g的还要多，和螺霸王一样配有两颗小卤蛋。其他配料也就和其他牌子的差不多，不出众也不差。
　　卤水色淡，味道不浓，有几粒螺蛳肉，但是汤头给人的感觉还是差了些。辣味倒是挺足，比大部分的都要辣一些（螺蛳粉就是要辣才够味啊）。酸笋有几根老了一点（吐槽：吃到一半，发现咬不动的那种心情是很无语的知道么），粉吃起来居然有一种脆脆的口感，但粗细有些不均也不够顺滑。其他倒也没什么大的缺点，中规中矩的一款螺蛳粉。
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　6。品牌：好欢螺
　　配料：8袋（米粉、花生腐竹、酸豆角萝卜干、卤水螺肉、木耳、酸笋、红油、酸醋包）
　　包装：网上知名度最高的一款（出于猎奇的心理怎么也要来一包）好欢螺的包装还是比较用心的（吐槽：话说这logo是怎么回事。。。），每包配料都挺精致。整包足足有400g，粉和配料的比重是130：270，对于我这种吃方便面1包嫌少，2包想吐的人来说挺巴适，每包配料量也很实在。木耳是单独的配料包，里面还有少量的黄花菜（好评），酸豆角萝卜的量也很足。花生和腐竹为一个配料包，鼓鼓一包挺有意思。虽然只有8袋配料包，但仔细算起来配料很丰盛。
　　煮卤水的时候有被惊艳到，卤水是10款中色泽最浓也是味道最重的，自带一点辣，很接近我曾在柳州街头闻到的螺香。和先前几款有螺蛳肉的品牌相比，给的也比较大气，清晰可见，红油包的量也是最多的，辣味超足，但不会有辣吼的感觉，吃不了辣的还是别全放完了。非要挑刺的话，真的就只有腐竹了，稍微有些碎，而且不够脆口（吐槽：原以为鼓鼓的一包会很脆的腐竹，到头来却是一场空欢喜）。原本以为童话里都是骗人的，但是这个牌子让我体会了一把实践才是检验真理的唯一标准，原谅我的口味比较重也比较的能吃，就把它放在10款中名列状元的位置
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　7。品牌：咔柒喵
　　配料：8袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、萝卜干木耳、卤水、红油、彩椒醋包
　　包装：咔柒喵的包装是所有品牌中本萌妹最喜欢的，盒装小清新极具文艺范。配料包装走的是简单的风格，配料中的七彩椒是一大特色，配菜包中只有萝卜干和木耳，并没有酸豆角（吐槽：都说没有了酸笋的螺蛳粉就没有了灵魂，我说你们别忘了酸豆角好吧）
　　酸笋的颜色相比其他品牌偏白，吃起来的口感也不够臭；腐竹虽然碎但挺脆的；彩椒看着其实是挺流口水的，但无奈吃了一颗感觉太酸了，入不了口；重点要吐槽的是它的卤水，是10种品牌中味道最为诡异的，卤水下锅煮汤头的时候飘出一股难以名说的臭味，没有螺蛳的香味（吐槽：TM的怎么飘出一股神奇的臭脚丫味儿，非黑）。一碗正宗的螺蛳粉，卤水可是关键。
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　8。品牌：欢螺颂
　　配料：10袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、榨菜木耳、卤水、红油、醋包、螺丝肉、脱水蔬菜）
　　包装：这个配料包的数量着实把我吓了一跳，简直是丰盛至极（可是你明明就只有290g啊，小身材果真有大智慧）。比大多数的品牌多了一种在方便面中可以看见的东西，脱水蔬菜。。。。。。（吐槽：真的要我吃出方便面的感觉么。。。），螺蛳肉是单独的包装，腐竹真的是配料包中的一大败笔，是这10款品牌中最碎的，是名副其实的成渣了（吐槽：弄不好是天杀的快递压碎的，也不知道是不是这个牌子的随机事件）。
　　卤水煮出来的颜色很深，偏黑，但吃起来味道香浓。酸笋味道略重，螺蛳肉虽然是独立包装，但是分量和好欢螺卤水包里的差不多。但是螺蛳肉没有螺香味，嚼起来有沙，感觉不新鲜（吐槽：你把螺蛳肉放在卤水包里不好么，非要单独包装，既没味，又干涩，关键是你还可以省去一个包装袋的钱啊。。。）。配菜缺少了萝卜干和酸豆角，不过总体来说还是很不错的
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　9。品牌：螺状元
　　配料：8袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角萝卜干、卤水、红油、醋包）
　　包装：配料整体并没有什么亮点，其中腐竹比较碎，这款是第二碎的。相较于其他牌子，配菜不是很丰富所以显得每袋的分量偏少了一些，这是一款没有特点不怎么记得住的螺蛳粉。
　　腐竹花生还是比较香脆，不过酸笋颜色偏白味道虽酸但口感不饱满。酸醋包的量给得比较合适，红油的量对于能吃辣的人来说就稍微少了点。米粉偏粗一些，口感也还行，没什么其他可评价的，就是特别一般。
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　10。品牌：螺小妹
　　配料：9袋（米粉、花生、腐竹、酸笋、酸豆角、黄花菜、卤水、红油、醋包））
　　包装：螺小妹的酸豆角配菜中没有加入萝卜干、木耳这些其他的食材，而是选择用单包装的黄花菜补缺（远看真的很像油葱）。腐竹很大片，但是有些碎成了渣。另外，红油在低温下居然凝固了（吐槽：这是唯一一款红油居然是块状的红油包，看起来超怪），其他品牌没有出现过类似的情况。
　　酸笋很嫩，但是缺少酸爽的味道；酸豆角入口味淡，嚼几下又只剩酸味，并不香；黄花菜看起来似乎做过烘干或油炸的处理，闻起来很香，但尝起来并不干香有味；米粉煮后易互相粘黏在一起，Q弹但没啥劲道。（由于红油凝固的原因，在煮卤水的过程中就将红油加入到了汤汁中熬煮。）
　　米粉：
　　配料：
　　香度：
　　辣度：
　　总评：
　　最后根据10个牌子的综合指数给出的个人观点（顺序与排名无关，售价以淘宝每包正常单价为参考，现在有很多牌子要不就买几送几，送这送那，店铺红包满减等，折合下来更是便宜得不得了，如此低的价格，很难想象成本到底有多少，毕竟预包装食品行业安全终究要放在第一位，做好品控才是重中之重）
　　写在后面：
　　一百个人心中就有一百个哈姆雷特，每个人的口味不同，有的人喜欢粉细，有的喜欢辣油特辣的，所以每个牌子都有各自不同的特点。我也是根据个人口味的喜好去评价，不代表任何企业机构和官方平台。我只是以一个螺蛳粉狂热爱好者的身份来做的这份评测，从综合素质来看的话（综合素质：包装、辣度、粉的口感、配料数量、价格），心目中的理想顺位应该就是好欢螺螺霸王欢螺颂，这里只排稍前几位，不然我怕不知情吃瓜群众会操我扔西瓜皮，希望大家看后可以根据每款螺蛳粉口味的不同去选择自己的最爱。
　　俗话说，实践是检验真理的唯一标准，当你吃了至少10以上的螺蛳粉。也许才能把螺蛳粉这个神奇的东西探出个虚实。。。。。如果你对螺蛳粉极度热爱，不妨打飞的到广西柳州品尝当地最地道的街头名小吃螺蛳粉吧（并没有尝过各地有名的螺蛳粉，比如长沙的林科大的螺蛳粉、北京的水平有限等，所以不做过多评价，不过话说柳州本地人对螺蛳粉到底哪家味道更正都议论纷纷，所以还是仁者见仁智者见智吧）