相信很多人都一换吃动物肝脏，例如猪心猪肝、鸡肝鸡杂等，就拿猪心打比，是不是都只知道猪心是猪的心脏，那猪的心脏是由哪些组成的呢？猪心是什么
　　猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
　　猪心中的四个空腔分别是左心房、右心房、左心室、右心室。壁最厚的是左心室壁，原因是肩负大循环(体循环)动力源。猪心主要是由心肌，它属于肌肉组织心脏内有血液是结缔组织，心脏中有一些神经分布是神经组织，心脏内外覆盖着结缔组织。
　　猪心的功效及作用
　　自古即有＂以脏补脏＂＂以心补心＂的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
　　猪心的适宜人群
　　一般人群均可食用。尤适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人；精神分裂症，癫痛，癔病者。
　　猪心的热量
　　猪心的热量：119大卡/100g。100g所含热量需要散步82.1分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪5.30克;胆固醇151.00克;核黄素0.48克;钠71.20克;锌1.90克;磷189.00克;蛋白质16.60克;铁4.30克；锌(毫克)1.90铜(毫克)0.37；锰(毫克)0.05；钾(毫克)260.00；磷(毫克)189.00；钠(毫克)71.20；硒(微克)14.94

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