马哈鱼籽非常有名的美食，但是就是处理起来比较麻烦，那么马哈鱼籽要怎么剥出来呢？又要怎么保存呢？下面我们来一起介绍下吧！
　　马哈鱼籽怎么剥出来
　　醋一泡，用筷孒撹慢慢的剥下来。公家大量的加工是：用水洗在网上用手轻搓，鱼籽漏下去就行了，就分开了。
　　大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是着名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是着名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富着称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是大马哈鱼之乡。
　　马哈鱼籽怎么保存好呢
　　马哈鱼籽一旦从马哈鱼身上弄下来之后，就很容易变质了。妈网百科告诉大家怎么保存马哈鱼籽。
　　在常温的环境下，特别是夏天的高温环境下，马哈鱼籽特别容易变质，这一点跟其他的食物是一样的。因此，最好保存方法是冷藏，马哈鱼籽最好是用冰箱来保存。如果马哈鱼籽很多的话还可以冷冻，想吃的时候拿出来解冻就行了，不过时间不能过长。
　　另外一种保存的方法是晒干。等干了后放在通风的地方，这样是不会坏的，而且味道依旧鲜美。
　　马哈鱼鱼籽能怎么吃啊
　　马哈鱼的鱼籽是可以生吃的，可以配着面包一起食用，如果直接吃接受不了的话，可以把洋葱头切成碎沫子加上调味料配上马哈鱼鱼籽一起食用，如果这样利用洋葱遮盖鱼籽的味道还是无法接受的话那就炒出来吃，油锅温度上来之后爆炒姜片，然后将马哈鱼籽倒入快速爆炒，将鱼籽炒散后加一点点料酒再放入辣椒和盐，等到辣椒被炒软之后就能出锅了。不过马哈鱼鱼籽比较适合生吃，因为炒出来的鱼籽营养成份会被大火给破坏掉。

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