大米见得过，我们每天都吃，那么高粱米你知道吗，高粱米和大米是否可以一起煮呢？一起住的话好不好呢？下面我们来介绍下吧！
　　高粱米可以和大米煮吗
　　可以。但高粱米和大黄米较费火。这样偶尔吃一次可以，次数多了不好吃（1）煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。
　　（2）煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。
　　（3）也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。
　　吃高粱米有什么好处药用价值：
　　高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，有固涩肠胃、抑制呕吐、益脾温中、催治难产等功能，可以用来治疗食积、消化不良、湿热、下沥、小便不利、妇女倒经、胎产不下等。食用价值：
　　禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。
　　我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实，晒干除去皮壳用。味甘、涩，性温。能益脾温中，涩肠止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻做法：面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等
　　除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精
　　菜谱：高梁酒烤排骨、高粱米粥、高粱螵蛸粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等
　　高粱米的食用禁忌
　　1。高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
　　2。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
　　3。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。如何挑选高粱米
　　优质高粱颗粒整齐，富有光泽，干燥无虫，无沙粒，碎米极少，闻之有清香味。质量不佳的高粱颜色发暗，碎米多，潮湿有霉味，不宜选购。

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