减肥的方法很多，最主要的还是要控制热量的摄入，通过食疗的方式减肥是比较健康的方式。那么，凉菜可以减肥吗？凉菜的热量高吗？凉菜可以减肥吗
　　多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。
　　另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、营养丰富的豆类及杏仁等。最好放点醋，少放油。
　　凉菜怎么吃不胖
　　1、食材的选择
　　减少精制淀粉类食材，像一些鱼丸、鱼豆腐、肉丸、凉皮、宽粉淀粉含量很高，长期吃这些单一的食物长胖会很快！
　　2、调味品
　　高盐、高油、高糖调味品，如番茄酱、沙拉酱、辣椒油等一系列三高调料，控制控制再控制！不然你的脂肪细胞会不定期的爆发！
　　3、不吃主食
　　你如果真的靠凉菜减肥，一点不摄入主食的话，反弹是迟早的事。我们讲过减肥期间要低碳水化合物，而不是无碳水化合物。
　　4、加工肉类
　　单独的蔬菜做凉拌菜未免太单调，所以很多人习惯性的放入培根、炸鸡腿等加工肉类。如果一高兴多放了几个炸鸡翅，这个周的减肥计划又泡汤了！
　　凉菜的热量
　　别名：凉菜
　　热量：61大卡（100克）
　　分类：家常菜
　　营养素含量(每100克)
　　营养素含量(每100克)
　　热量(大卡)61.47
　　碳水化合物(克)4.29
　　脂肪(克)3.95
　　蛋白质(克)3.85
　　纤维素(克)1.61
　　家常凉菜的做法
　　材料:
　　银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
　　做法:
　　1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
　　2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
　　3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可

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