竹荪黑色菌盖能吃吗？竹荪食用禁忌是什么

　　竹荪，人们吃得最多的是干竹荪，经过处理的，而新鲜的竹荪采摘后是需要把菌盖去掉的。那么，竹荪黑色菌盖能吃吗？竹荪食用禁忌是什么？竹荪黑色菌盖能吃吗
　　竹荪分为竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和竹荪菌柄四类，每个竹荪品种均可烹调成上百种菜肴。
　　竹荪菌盖又称植物毛肚，素炒竹荪盖，吃起来就象吃炒真毛肚一样。竹荪芙蓉鸡片汤、推窗望月等菜肴还是国宴上的珍品。
　　这是竹荪最贵的地方可以吃呦不过上面遗留的竹荪孢子要洗干净哟
　　但是一般人都是去掉菌盖后食用的，因为菌盖上有味道吃不习惯。
　　竹荪食用禁忌是什么
　　1。竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
　　2。在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。
　　竹荪怎么种植
　　1、菌种选择与制作
　　目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种1年可连收23年的品种。
　　原种和栽培种制作配方：木屑或棉籽壳76，麦皮20，白糖1，石灰粉2，过磷酸钙0。3，尿素0。3，磷酸二氢钾0。3，硫酸镁0。1，料水比例为11。2，pH值5。56。料拌好后装瓶，要求下松上稍实，中间打洞，置于1。5千克平方厘米压力下灭菌2。5小时，待培养基冷却至25时可接种，接完种置于2224通风黑暗的培养室内培养7080后可用做扩大培养和栽培用。
　　2、栽培季节与场所选择
　　红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长，栽培地应选择在海拔5001000米的地区，时间以25月、911月为宜，最适宜温度在2026。
　　室内栽培采用地下或搭架两种方式，栽培架搭23层为宜，每层高60厘米，宽1。3米。室外则选背阴处、土壤肥沃、半沙质酸性的田园地，无沙质土壤也可，但要另覆盖腐植土加沙质土壤。栽培场所还应搭盖近全阴闭或全阴闭高2米的遮阳棚。
　　3、培养料的配制及处理
　　易腐烂的原料会使红托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾，因此培养料要求新鲜、干燥。木材最好加工为长1012厘米规格。杂竹、毛竹片可砍为长50厘米压裂后使用。培养料中的竹料比例应在30以上，但竹丝、竹屑因保水性差不宜使用。原料下种前先用5石灰澄清水浸67天，再用清水浸2天后清洗干净，使pH值降至66。5后捞起备用。也可用发酵法，让原料浸透水后堆成高1。2米，宽2米的发酵堆，覆盖薄膜，待中心温度高达65时翻堆，一般每7天翻土次，待原料腐熟呈褐色、无氨臭味时便可使用。
　　4、栽培方法
　　播种前10多天喷1000倍甲胺磷农药水溶液加30甲醛对栽培场地进行灭虫灭菌。播种前23天把田园土壤整松做成高50厘米，宽1。3米的畦床。播种时把未干的混合培养料铺46厘米厚，然后播菌种，再铺810厘米培养料，再播菌种，第三层铺24厘米厚，即覆以腐植土46厘米，腐植土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿。之后，再盖上2厘米厚微湿的竹叶、茅草或松针叶，最后盖膜保温保湿发菌。每平方米计用干料2025千克，菌种34千克，要求播种过程中菌种不碎并严格避光。
　　5、科学管理
　　播种后控制培养料含水量在6575，空气相对湿度为85。前15天不必喷水，7天后每3天揭膜通风30分钟，温度超过30时也应揭膜，夜间盖上。