罂粟籽是一种外国外常用的调料，主要是为了让人们在美食中提升口感，罂粟籽也有着它的功效和作用。那么罂粟籽能炒菜吗？它的主要作用是什么？罂粟籽能炒菜吗
　　罂粟籽，又名御米，罂粟的种子，无毒，是一种在世界各地广泛使用的调味料，许多地区也将它当成一种草药来使用。一般使用方法为原粒或经研磨后，麻醉时用。罂粟籽是一种药用价值极高的植物，它的籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油，一百多年来，欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。
　　罂粟籽牛肉干
　　其特征是牛肉干的表面布满了罂粟籽，味道很香。不过不要怕，不会吃上瘾，这种肉干是正规厂家经过批转生产的。在云南，罂粟常常被用作药材和香料。
　　罂粟籽的主要作用
　　罂粟籽可以给食物添加独特的气味和味道。但这不是消费它的唯一目的，它还对健康有一定好处。罂粟籽被认为是极佳的矿物质来源，如锌，镁，钙等。这些都是人体器官正常功能所需要的营养素。它还是很好的碳水化合物来源，能够给身体提供能量。它包含的脂肪酸有助于肠胃分解食物。罂粟种子含亚油酸和油酸。亚油酸有助于预防心脏疾病，而油酸帮助预防乳腺癌。此外，罂粟籽的热量比其他香料和草药低。
　　罂粟籽油的营养成分
　　御米油（罂粟籽油）是健康用油外唯一具有益智作用的食用油。它富含了20多种生物碱、10多种不饱和脂肪酸、10多种人体必需的微量元素，同时还有丰富的维生素E、糖类、醇类及多肽、生物类黄酮等健康物质。
　　御米油（罂粟籽油）中含有DHA成分，这种成分俗称植物脑黄金，是婴幼儿配方奶粉必备成分，能改善智力，改善脑供血、供氧不足状况，快速恢复精力、体力，而成人的持续服用也可使人体力充沛、精神良好。

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