山药可以作为菜谱食用，同时也是一种不可多得的食材。因此，随着人们对健康饮食的重视，山药也越来越吃香。那么，山药多少钱一斤？铁棍山药多少钱一斤？
　　山药多少钱一斤
　　山药的食用价值
　　1、山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
　　2、健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
　　3、滋肾益精强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
　　4、降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
　　5、延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
　　山药怎么挑选
　　1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
　　2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
　　3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买

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