今天为大家介绍的是一道诱人的美味菜谱：茶树菇红烧肉，相信这道菜适合许多朋友，菜里的肉香脆可口，茶树菇又好吃，让许多人都渐渐的爱上了这道美味菜肴，接下来就让小编带着大家一起来看看如何制作吧。
　　茶树菇红烧肉制作材料：主料
　　带皮五花肉500克、茶树菇500克、葱一段、姜2大片、大蒜4瓣、桂皮一小片、八角2个、辅料
　　糖炒糖色3汤勺、糖炖肉时候放1汤勺、老抽半汤勺、生抽2汤勺、盐1小勺、茶树菇红烧肉做法步骤：
　　1、茶树菇清洗赶紧，用水煮一下，捞出挤干水备用。
　　2、五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯5分钟，去除血沫等杂质。
　　3、锅内放油，放3汤勺的糖，炒出糖色。
　　4、放入煮好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻。
　　5、倒入开水。
　　6、放入茶树菇。
　　7、放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料
　　8、放入老抽
　　9、放点糖，让它更有味道
　　10、放点盐
　　11、小火慢炖，炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香。
　　12、就这么简单，大家学会了吗？
　　提示：茶树菇先用水去除蘑菇的涩味。煮肉的时候，冷水下锅，这样能更好的去除血沫等杂质。炖肉的时候一定放热水，放冷水的话，肉会忽然紧缩，肉不容易炖烂。

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