春卷是我国特色美食小吃之一，一般立春、春分等节气都有吃春卷的习俗。现在社会，很多春卷都是超市买来做好的，那么，春卷可以冷冻吗？春卷放在保鲜还是冷藏？春卷可以冷冻吗
　　新鲜春卷可以冷冻保存。
　　补充：
　　春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：＂在春日，食春饼，生菜，号春盘。＂清代的《燕京岁时记》也有：＂打春，是日富家多食春饼。＂可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如＂一卷不成春＂，＂隆盛堂的春卷——里外不是人＂等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
　　生春卷可以冷冻
　　1、生春卷保存方法是冷冻保存
　　2、生春卷，是一道美食，主要食材是米皮、生菜。
　　3、使用春卷皮时，要尽量避免接触空气，才不会变得乾燥。若是没有用完要保存，必须要将塑胶袋封口後，放入冷冻室冷藏，等到要使用时，不用解冻，直接入锅蒸热後，即可恢复美味口感。
　　春卷怎么做好吃
　　花枝馅料
　　材料：：
　　中花枝 1尾(500g)、芹菜100g、红萝卜50g、大蒜2颗、蛋白1颗、春卷皮 3张、花生粉 少许
　　调味料：
　　面粉 1小匙、盐1小匙、五香粉1小匙、香油1小匙、橄榄油1小匙、糖1小匙、沙拉油 200㏄
　　作法：
　　1、芹菜、大蒜、红萝卜洗净，沥干水分切丝，放入大碗中再和调味料一起拌匀腌渍备用。
　　2、花枝洗净后去头、身体部位，再直切对半备用。
　　3、作法2的花枝片加入盐、蛋白、面粉用手抓匀备用。
　　4、热油锅，开中火加热后，将作法3的花枝片放入油炸约一分钟捞起、切条备用。

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