爱吃韭菜的人种过韭菜的人肯定都对韭菜有所了解的，有一个说法是韭菜要割三次才好，很多人不明白这个做法意义何在，下面介绍韭菜为什么要割三次种韭菜必须知道这些。韭菜为什么要割三次
　　韭菜不是非要割3次才开花，是因为韭菜割了之后还会长，而且越割越长，立春之后的韭菜为头茬韭菜，要割尽，让其重新萌发二茬、三茬，这时正值清明前后，长出的韭菜翠绿可人，鲜嫩味美。前3次的韭菜比较嫩，所以还没开花的时候就被割掉食用了。开花后的韭菜就老了，不好吃了，一般要收集种子的时候才让它开花。
　　韭菜真能壮阳吗
　　中医认为韭菜益阳，但这并不是壮阳的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜仅含锌0。43毫克，效果有限。
　　韭菜和苋菜能一起吃吗
　　韭菜和苋菜可以一起食用，但是一般不建议爆炒。
　　两种菜是属于不同科目，一种排积，一种润肠，不相冲。
　　韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
　　韭菜虾皮鸡蛋饼做法简单，且营养丰富，韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便，虾皮能补充钙质。那么韭菜虾皮鸡蛋饼要怎么做好吃呢？下面就为大伙介绍韭菜虾皮鸡蛋饼的做法！一天的营养就从你的早餐开始吧！
　　主料：面粉100g鸡蛋2个韭菜100g
　　配料：盐5g食用油5m
　　做法：
　　1、把韭菜切成小颗；
　　2、把鸡蛋打发，加入适量的盐；
　　3、把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中，再加适量的水拌成糊；
　　4、准备一个平底锅，加入一点点的油烧热，倒入适量的糊；
　　5、先把一边先烤好；
　　6、一边结住后翻一边，等两边都结住了即可；
　　7、然后切成小块即可食用。

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