西瓜皮的吃法有哪些？西瓜皮有什么营养价值？

　　西瓜皮是夏季的好食材，食用可以增加女性肌肤弹性，可以改善口腔溃疡（口腔科）、食欲不振。西瓜皮被中医称之为西瓜翠衣，有清热解暑、生津止渴的作用。另外，冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤（皮肤科）的皮肤，经常性使用还有美白的效果，天然又健康的美容产品。那么西瓜皮有哪些吃法和营养价值呢？
　　西瓜皮食疗作用
　　西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
　　具有清暑除烦，解渴利尿；
　　主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
　　西瓜皮6种健康吃法凉拌西瓜皮
　　原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
　　做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。绿豆西瓜皮汤
　　原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
　　做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮（皮肤科）患者服用。爆炒西瓜皮
　　主料：西瓜皮400克调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
　　制作方法：
　　1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
　　2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。瓜条蛋花汤
　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。调味料：盐、味精、香油。
　　做法：
　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
　　2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
　　西瓜皮炒青椒
　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许。
　　制作方法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。肉烧西瓜皮
　　主料：西瓜几块，五花肉若干。调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许。制作方法：
　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
　　2、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
　　3、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。