糯米俗称江米，比普通大米更黏稠，糯米含糖丰富，淀粉含量也是非常高，有丰富的营养物质。经常被用来制作粘性小吃。贵州一带区域大面积种植糯米。糯米可以代替米饭吗
　　在日常生活中，说起大米，一般指的是籼米和粳米。其实糯米也属于大米的一种。不论是一般大米(籼米，粳米)还是糯米，淀粉都是其中最主要的物质。但由于其连接方式的不同，淀粉又有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉含量越高，食物越黏。大米主要含直链淀粉，糯米主要是支链淀粉，因此糯米吃起来口感会更黏。所以，糯米是可以代替米饭成为餐桌上的主食的。
　　为什么吃水稻比糯米多
　　糯米和水稻的主要成分都是淀粉，水稻的淀粉以直链淀粉为主；而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉。直链淀粉靠化学键的作用，拧成一根绳索状，支链淀粉的形状则像一根树杈，几个链条互相交错，这也是为什么糯米吃起来比大米更黏、更软的原因。 糯米较之大米不易被人体消化吸收，这也是为什么大家不经常、也不能多吃糯米的原因。
　　糯米的好处和坏处
　　1、好处：糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后，对身体健康有一定的好处。一是温脾胃，二 是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。
　　2、坏处：部分肠胃不好的群体食用糯米后容易造成消化不良。吃多了不容易消化，肚子涨得难受。
　　这些人不适合吃糯米
　　1、湿热痰并且火偏盛的人尽量少吃糯米。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
　　2、长期糖尿病患者建议尽量少吃糯米。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高。
　　3、胃肠道不适的病患者尽量少吃糯米。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

圣女果是水果还是蔬菜？圣女果属于蔬菜还是水果圣女果，日常生活中很多人叫它小番茄，富含维生素C和番茄红素，一般以水果食用，但是有些地方也把圣女果当蔬菜食用。那么，圣女果是水果还是蔬菜呢？圣女果当蔬菜怎么吃好吃？一起来了解一下吧春笋多少钱一斤？春笋多少钱一斤2017？恰逢春笋上市的季节，而且这段时间雨水比较充足，春笋纷纷冒出尖来，正是挖春笋的好时节。那么，春笋多少钱一斤？春笋多少钱一斤2017？春笋多少钱一斤蔬菜摊主这种小的13块，最贵的时候3空心菜怎么保存？空心菜怎么保鲜？最近天气比较的热，我想吃空心菜，一不小心就买多了，要好久才能吃完。那么空心菜怎么保存？空心菜怎么保鲜？空心菜怎么保存如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干空心菜有什么功效？空心菜的功效是什么？空心菜是夏季很受人们欢迎的一种绿叶蔬菜，因其茎秆中空而得名，绿叶蔬菜大多有通便排毒瘦身的功效，那么空心菜有什么功效呢？空心菜的功效是什么？空心菜有什么功效空心菜的功效与作用味甘，性空心菜什么人不能吃？吃空心菜要注意什么？绿油油的空心菜是夏季的常见蔬菜，略微翻炒即口感爽脆可口，在餐桌上也是很受欢迎，那么空心菜人人都可以吃吗？什么人不能吃空心菜？吃空心菜要注意什么呢？空心菜什么人不能吃体弱者不宜吃空心bloves是什么档次牌子？bloves价格大约是多少？bloves是一个新兴起的钻石珠宝品牌，和老牌的珠宝品牌相比，bloves成立的时间并不算长，但是其独特的设计，新颖的款式十分吸睛。那么，bloves是什么档次牌子？bloves价蚕蛹多少钱一斤？蚕蛹多少钱一斤2017？蚕蛹也就是夏季出现的知了，不仅是一味珍贵的药材，还是一种可以食用的美食，而且营养丰富。那么，蚕蛹多少钱一斤？蚕蛹多少钱一斤2017？蚕蛹多少钱一斤一般常见的大蚕蛹，市场价格在每公斤南瓜饼不能和什么一起吃南瓜饼什么人不能吃南瓜饼是指用南瓜做成的饼状食物，可以蒸着吃也可以炸着吃，相信生活中大多数人都是炸着吃会比较多，那么我们在吃南瓜饼的时候有哪些需要注意的东西呢？南瓜饼不能和什么一起吃1。南瓜饼不能和牛肉血水怎么去？牛肉怎么去血水？新鲜的牛肉里面会有红色的血，因此，在清洗的过程中一般会先将血水去掉，再慢慢的清洗干净。那么，牛肉里面的血水怎么去掉呢？怎么清洗牛肉干净呢？牛肉血水怎么去单拿牛肉片来说，先将切好的牛葵花籽是酸性还是碱性？瓜子是酸性还是碱性？瓜子中最常见的一种就是葵花籽了，葵花籽的味道香，果实饱满，扛饿或者打发时间简直是绝配，那么，这种常见的坚果是酸性还是碱性呢？葵花籽是酸性还是碱性葵花籽是碱性食物。葵花籽中的钾钠镁等南瓜子和葵花籽哪个好？南瓜子和葵花籽区别？瓜子上售卖比较多的就是南瓜子和葵花籽了，这两种瓜子的口感价格有所区别，自然营养价值和功效也大为不同，那么购买的时候应该怎么选择呢？两者主要营养成分有什么差异南瓜子和葵花籽的主要营养