胖头鱼在很多地方是这么叫的，但是在重庆甚至其他地区叫法不同。那么，胖头鱼是花鲢鱼吗？胖头鱼是河鱼还是海鱼？胖头鱼是花鲢鱼吗
　　花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢但是不是鲢鱼，是鳙鱼。侧扁。头部大而宽，头长约为体长的13。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
　　胖头鱼是河鱼还是海鱼
　　我们一般吃的河鱼都是鲤形目的，比如青鱼、草鱼、胖头鱼、鲫鱼等等（鲶鱼、鳅鱼除外），这些鱼的刺正像你说的那样，软而多。而我们吃的绝大多数海鱼都是鲈形目的，比如鲳鱼、黄鱼、带鱼等等，它们的刺就比较少了，但也不见得硬。河鱼里也有鲈形目的品种，比如鳜鱼，它的刺也很少。
　　所以胖头鱼是河鱼而不是海鱼。胖头鱼刺多吗
　　胖头鱼在我们重庆叫做花鲢！刺不是很多而且比较大颗比较容易清理胖头鱼做麻辣口味的料理相当好吃哦。痛风可以吃胖头鱼吗
　　痛风患者不能食用胖头鱼，鱼是最容易引起痛风的，还有啤酒豆腐等，痛风也是富贵病，不能吃好吃的，少吃大鱼大肉，多吃清淡的和蔬菜水果，注意锻炼身体，管住嘴迈开腿。哪些人不能吃胖头鱼
　　一般人都可以食用，凡有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。
　　另外，鱼胆有毒不要食用。胖头鱼食用过多容易引发疮疥。

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