草鱼能做生鱼片吗绝对不要这样做

　　生鱼片是日本的特色美食，有的人吃过一次就爱上了，就想用草鱼来试试手，看能不能也当生鱼片吃，下面介绍草鱼能做生鱼片吗绝对不要这样做。
　　草鱼能做生鱼片吗
　　草鱼不是深海鱼，不可以做生鱼片，它不属于深海鱼，比较容易会染上鱼绦虫。但是可以炖。草鱼富含蛋白质、钙、尼克酸等。可以提高免疫、补血益气、消炎。草鱼生活习性
　　草鱼主要栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节有溯游习性。冬季主要游到较深的水域越冬，不易垂钓。
　　青鱼和草鱼哪个营养价值高
　　青鱼和草鱼的营养都很不错，那么谁的营养价值更高呢？让我们一起来看看青鱼和草鱼的营养成分吧。
　　青鱼
　　青鱼的营养价值是比较高的，在每100克青鱼中，含蛋白质15。8～20。1克，脂肪2。6～5。2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0。94毫克，硒37。69微克，维生素总E0。81毫克。它含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有丰富的微量元素，硒、碘等成分能够帮助身体抗衰老，还有抗癌的功效。
　　青鱼中的核酸含量也很丰富，而核酸是我们人体细胞必须的物质，它可以帮助延缓衰老。
　　青鱼中还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），这两种物质是十分宝贵的，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用，而DHA对大脑细胞的生长发育十分有益，说明青鱼是一种健脑补脑的食物。
　　而青鱼还能帮助我们的身体补充锌，缺锌会造成精神状态不佳，甚至导致智商低下，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变，经常补充含有锌的食物可以避免这些。
　　草鱼
　　草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于血液循环是很有利的，是心脑血管疾病患者很好的保健食物。
　　蒜蓉辣椒蒸草鱼的做法
　　主料：
　　草鱼1条（取鱼身约600g，头尾另用）
　　辅料：姜6片、蒜20瓣、干辣椒面40g
　　调料：盐半茶匙、白酒1茶匙、生抽2茶匙、白糖半茶匙、生粉适量、食用油适量、白胡椒粉少许
　　做法：
　　1。姜、蒜去外皮，洗净沥干，姜切丝，蒜压成蓉；
　　2。草鱼处理好冲洗干净沥干水份，切块，用盐、白胡椒粉、白酒拌匀腌制30分钟；
　　3。草鱼腌好后，取一炒锅，下适量油烧热；
　　4。烧油锅的过程中，将鱼块中的姜丝取出，逐快沾抹上薄薄一层生粉；
　　5。油锅烧热后，将鱼块分批下锅炸；
　　6。炸至鱼皮成型捞出沥油待用；
　　7。取一空碗，调入干辣椒、蒜蓉、生抽、糖拌匀；
　　8。将炸好的鱼块码放在蒸碗中，并将拌匀的蒜蓉辣椒铺放在草鱼上；
　　9。锅中烧水，水开后，将鱼盘放入锅中；
　　10。盖上锅盖，中大火隔水蒸10分钟；
　　11。蒸好后，抬出即可。
　　tips：
　　1。草鱼腹部的黑膜要处理干净，否则会有腥味；
　　2。鱼头、鱼尾部分我另做汤用，也可一起油炸后再蒸；
　　3。鱼块油炸的时候，我炸到鱼皮成型，鱼肉还比较嫩；如喜欢酥脆点的口感可延长油炸的时间，炸到金黄；
　　4。辣椒的量可根据各自的口味，及辣椒的辣度适量增减，我这辣椒香而不辣，再多放一些也不会辣；
　　5。其他适合红烧的鱼类做也不错。
　　草鱼中含有丰富的硒元素，可以帮助我们抗衰老，具有美容保养的功效，而且对于肿瘤也是有一定的防治功效的哦！
　　草鱼的肉质细腻，对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物，可以帮助增进食欲，补充营养，让身体更加强壮。