市面上比较多见的就是红心柚和白柚子，它们两个有什么区别吗？哪个的营养价值更高些？柚子和红心柚的区别 
　　1、内涵色素不同：
　　红柚和白柚最大的区别就是所含的色素不同。一般情况下，果肉为红色的柑橘类水果有两类呈色色素：一类是水溶性的花青素；另一类是脂溶性的类胡萝素，如番茄红素、β-胡萝卜素等，红柚中就含有番茄红素。
　　2、果肉颜色不同：
　　处红柚果肉深红色，肉质脆嫩、多汁，味甜酸适口、爽口、化渣，后味清新。少籽或无籽，果实可食率56.36%，品质优，适合现代都市消费潮流，商品性好。
　　白柚果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色。
　　3、营养不同：
　　红柚比白柚多含了一种叫做番茄红素的抗氧化营养素，其他的则并无不同。红柚中所含的番茄红素可以有助于清除体内自由基，预防癌症，提高人体免疫力。
　　柚子和红心柚哪个好
　　1、果实颜色的区别：红心柚子和普通柚子外表的区别很小，主要的区别就是一个黄心，一个红心。因为红心柚子果肉富含β-胡萝卜素和番茄红素，所以果肉呈现红色，其他和黄心柚子几乎差别。
　　2、营养的角度来看：红心柚子要稍微比黄心更有营养一点，因为β-胡萝卜素能转化成维生素A，而番茄红素具有抗氧化的作用。
　　柚子的功效
　　吃柚子有很多好处的，柚子有很多的维生素c，也有很多的微量元素，还有美容养颜、润肠通便的作用，所以平时多吃一些药物对身体是有很多好处的，吃柚子还可以润肺止咳。吃柚子的时候，要适当的吃，也可以用柚子泡水喝，可以增加机体的代谢，平时也可以做做柚子茶，吃柚子也可以延年益寿。
　　柚子的热量
　　柚子一种味道鲜美的水果，它的热量比较低。每100克柚子中只含有40大卡左右的热量，含有比较丰富的果胶、果糖和维生素c。适量的吃柚子，可以增强人体的免疫力，可以吸收其中的纤维素，促进肠道蠕动，起到减肥的功效。而且这种柚子中的糖分含量也比较高，能够增加饱腹感。其中的柚皮苷和新橙皮苷可以有促进肠道内消化液分泌的作用，可以促进食欲。

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