喝树莓酒有什么好处？树莓酒的功效与作用

　　树莓除了可以直接食用之外，将树莓做成九也是十分的美味，甜甜的果酒，无论是男女老少都是十分适合的，而且树莓酒还有着很好的养生功效呢！下面就为大家盘点喝树莓酒的好处吧！喝树莓酒有什么好处
　　树莓中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质。其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。
　　1、抗菌抗炎：
　　植物中提取的类黄酮、五羟基黄酮、4，5，7三羟基黄酮均具有显著的抗菌作用。抗炎作用源自该植物中的鞣花酸。
　　2、抗氧化、促新陈代谢：
　　天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。
　　3、保护血管、抗癌：
　　长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为红宝石。
　　4、美容美体：
　　从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
　　树莓酒怎么做
　　树莓具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。用来酿酒也不失为一种很好的原料。
　　1。树莓洗净用盐水泡10分钟，冲洗干净，控干水分，玻璃瓶控干水。
　　2。把树莓装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满就可以，盖上盖子，但不要完全拧紧，发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸。
　　3。将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。
　　4。两天后，加入白糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。
　　5。发酵10天左右，树莓酒已经分层，树莓汁在底部，树莓飘在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。
　　此时的树莓酒较浑浊，但喝起来已经是红酒的味道了，放阴凉通风处静置半个月。
　　6。半个月后会发现酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。
　　7。一周后，用虹吸法把酒液倒出，装瓶，尽量装满，盖子拧死。
　　树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感，养生保健方面的需求。
　　树莓酒的功效
　　（一）解酒醒酒
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子）富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。因此，饮用树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，确有降低醉酒风险的神奇功效！
　　（二）保护肝脏
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子）已在临床被运用于治疗肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈尔滨医科大学的留美博士后刘明教授领衔的覆盆子治疗肝癌课题组，已取得国家阶段性成果鉴定，轰动世界。
　　（三）防治胃粘膜损害
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子）富含浓缩丹宁酸。该成份可在胃壁形成保护膜，并抑灭幽门杆菌。常饮百酒伴侣酒，还有利于胃炎、胃溃疡等胃病愈和，降低胃癌发生率。
　　（四）明显缓解前列腺症状
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子），中药典藉公认对缩尿奇效。对尿道感染和前列腺症状：尿急、尿频、尿不尽，起夜多有明显改善功效。每日50ml，三天有效，十天显效，一个月基本消除。
　　（五）预防癌症
　　树莓酒的主要成分鲜树莓，富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份鞣化酸。其提取物已临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌武器。
　　（六）延缓衰老，淡斑明目
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子），富含强抗氧化因子花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的最明显的体症效果：面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。
　　（七）女性呵护：调经抑炎
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子），自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子），自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症，又可降低阴道、尿道感染等疾病发生几率。
　　（八）降解三高
　　树莓酒的主要成分鲜树莓（即覆盆子）富含的多种果酸和类黄酮，有降血脂、抑血糖、平血压的功效。
　　（九）美白皮肤验方
　　取树莓酒5ml、配鲜奶20ml30ml，涂抹为面膜，每次15分钟，每周二三次。有明显淡斑美白、加速皮肤新陈代谢的效果。不含任何化学成份，低成本，易制作，全天然的美容良方！
　　树莓酒好喝吗
　　原料珍贵
　　平常的聚会和宴会上，我们都喜欢喝点啤酒白酒，只有女士或者高端商务宴会上，可能会偏爱红酒。在国人的概念里，消费果酒还没有具体的场合。好像家里自酿的酒，只有招待贵客的时候才拿出来喝一次，很珍贵，也很随性。树莓是路边的野果，本来就很不易保存，能够酿成酒，就格外麻烦了。所以，树莓原汁酿造的酒十分罕见，喝一次很不容易。把树莓、桑葚、枸杞子、黑加仑、黑莓搭配起来一起酿酒，那就是接近任性了。不仅仅要高价运输和储藏，酿造工艺也得专利技术才能实现。
　　工艺独特
　　复方树莓酒的工艺非常独特。跟其他浸渍、蒸馏的果酒决然不同。它是百分之百原果汁发酵出品，不含一滴水。果酒的酿造时间较短，一瓶树莓酒从原料投入到产品出厂，只需要几个月的时间。但是五种复方树莓酒的原料想要集齐，就要大半年。在这当中，分次投料、低温破壁、添加酵母、冷浸渍发酵、取酒、抽样化验、贮存等等，又经过了微生物漫长而又特殊的反应，橡木桶的清香，在各种条件综合作用下，保存原料中最丰富的营养物质。
　　各种有益人体的水杨酸、花青素、SOD、枸杞多糖、甜菜碱，星罗棋布于酒体中。
　　果香浓郁
　　因为酿造时间短，复方树莓酒一般保有层次丰富的果香。不像其他干红那样气味深沉，而是气味清甜，入口愉悦，所以格外好喝。
　　酸度高
　　树莓酒的酸度是其他果酒的好多倍，其中主要的成分就是维生素c、水杨酸、鞣花酸、氨基酸等各种有益人体健康的有机酸。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
　　酚类化合物多
　　近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。在这一点上，复方树莓酒与之相同。
　　酒精浓度科学合理
　　树莓酒的酒精度在5度到12度之间，饮用不受性别和年龄段的限制。喝一瓶好喝的树莓酒，正好能达到微醺的状态，不至于醉得厉害。而且树莓和桑葚中都有利尿的成分，酒精能够快速排出体外，不易宿醉。
　　含SOD、枸杞多糖等物质
　　复方树莓酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。树莓中还含有树莓酮，这是一种存在于树莓中的天然成分，食品行业中常把树莓酮拿来做香味剂，可见树莓酮的芳香。同时，树莓酮在实验中可以帮助分解脂肪大分子，起到很好的减肥作用。所以，吃肉的同时饮用树莓酒，不仅可以解腻，还不容易发胖。