山楂糕一般来说是不可以不放糖的，不喜欢吃糖的话可以稍微少放一点，完全不放糖的话山楂糕很难凝固，做出来会不成型，有很大影响。山楂糕可以不放糖吗
　　不可以，不放糖山楂糕会很难凝固。
　　在家做山楂糕相当简单，说穿了就是山楂加糖加水熬到自己想要的状态即可，但是很多朋友在家做山楂糕发现不会凝固，原因主要是糖加少了。
　　山楂糕放冰糖还是白砂糖
　　冰糖比较好一点。
　　加冰糖甜度味纯并且去火，冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
　　山楂糕的做法
　　做山楂糕准备的材料是：山楂，冰糖和白糖，还有半个柠檬。
　　1先将山楂用水洗干净，而这个水一定要是盐水，然后再将山楂切成两半，将里面的籽儿去掉，锅中加入少量的水，然后切好的山楂，放入锅里，这个时候再将柠檬汁加入几滴。一起搅拌，用中火煮，大约煮上15分钟。
　　2煮的时候有铲子搅拌，一定要要不断的搅拌哦！只要搅拌成糊状就行，用手指将中间划一道，只要不在流动就可以了，那时候我们就可以看到山楂酱的颜色变得有点深，这个时候我们就可以关火了，然后再将我们准备的玻璃盘子中，刷上一层油，将山楂酱倒入盘子中。
　　3在冰箱的冷藏室里面找一下就可以了，这个时候我们就能看到山楂糕了，然后再加再将山楂糕切成我们自己喜欢的形状就可以了。
　　山楂糕的好处
　　1、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
　　2、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
　　3、山楂有消食导滞的作用，可用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻，对肉食滞效果尤佳；
　　4、山楂可以化瘀散结，能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

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