金铃子的皮能吃吗？金铃子的皮有什么功效作用

　　金铃子也是一种水果，有名赖葡萄，一般只吃金铃子的果实，皮都是丢掉的，近日有人爆料说皮也可以吃，那么是否真的如此呢？金铃子的皮有什么功效作用呢？下面来介绍下吧！
　　金铃子
　　金铃子俗称癞葡萄，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，果实成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。与苦瓜同属苦瓜属，其叶子和果实外形一样，但苦瓜只要成果就可食用；而癞葡萄必须成熟才可食用。金铃子的皮能吃吗
　　一般来说，不建议吃金铃子的皮。金铃子的皮虽然同样具有清热解毒的功效，但是金铃子的皮味道很苦，且比果肉寒性更重，还具有一定的毒性，所以不建议吃皮。
　　金铃子的功效与作用
　　1、金铃子含有多种维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A可保护视力，还可辅助治疗夜盲症。维生素C有助于改善肤质。
　　2、金铃子含有多种矿物质，在补充我们身体所需的同时，平衡了我们身体内的环境，同时也可以调节我们人体的酸碱平衡。
　　3、金铃子中含有的有机酸可帮助我们预防一些心血管疾病，中老年人可适当食用。
　　4、金铃子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体消化和吸收，可缓解因消化不良而出现的腹胀等问题。金铃子的营养价值
　　于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症是很有好处的，其次就是维生素C对改善我们的皮肤也是很有好处的。
　　第二就是金铃子含有的矿物质也是非常多的，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境，同时也是可以平衡我们人体的酸碱度，含有比较多的矿物质，尤其是一些正在长身体的孩子来说是很好的营养水果，其次因为含有的有机酸对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。
　　第三就是因为金铃子含有的膳食纤维也是非常多的，可以很好的帮助我消化食物，对出现的腹胀有很好的效果，其次就是金铃子还有清热解毒的作用，对于排出我们体内的肝火也是非常有用的，是消火消炎的一个很好的选择。注意事项：
　　关于饮食方面，我们还有很多需要学习的，希望我说的这些，可以对大家有那么一些作用，最后希望我们大家都可以吃的健康，健康的饮食。
　　金铃子怎么吃
　　成熟金铃子的生食：
　　金铃子是在温州重庆等地十分常见的一种水果，生长的时候呈现出青绿色，然后成熟的时候呈现出金黄色，色泽诱人，十分的美丽。我们可以把成熟的金铃子经过清洗，用到剖开，在此需要提到的是，金铃子的皮是不能直接生食。剖开之后，然后就可以看到色泽鲜艳的红色的果实，一粒一粒，像去了皮的水葡萄，吃起来口感十分的爽滑，让人津津乐道。销售市场火爆。这是成熟后的金铃子最为广泛的食用方法。
　　青色金铃子的食用：
　　需要值得一提的是金铃子在未成熟之前是苦的，也是可以食用的，金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症很有好处。维生素C有助于改善肤质。金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。绿色的金铃子是没有成熟的，需要去果实，然后把金铃子的皮进行泡洗，加上盐和醋进行调拌，我们也可以加上自己喜欢的调料，味道是十分的爽脆，适合夏日食用。
　　金铃子的药用：
　　金铃子不仅可以作为水果食用，也是一种药材食用棕黄色，有深色小点，是一种常用川产道地中药材，始载于《神农本草经》，其气特异，味酸、苦，性寒，有小毒。能疏肝，行气，止痛，驱虫。用于胸胁、脘腹胀痛、疝痛、虫积腹痛。在一般的超市和药店我们购买到金铃子，然后用开水泡制，服用金铃子泡出来的水，可以进行体内的驱虫，维持身体的健康。