大蒜的热量并不高，吃了大蒜一般是不会引起肥胖的。那么大蒜是否可以减肥呢？大蒜的减肥效果怎么样呢？大蒜可以减肥吗
　　吃大蒜可以减肥。大蒜含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、糖水化合物，有清肠排毒的作用，使毒素及时排出。还能减少体内脂肪，增加体内瘦身物质的分泌，达到减肥的目的。大蒜还有杀菌，抗癌作用。吃大蒜除口臭外，还能引起胃灼热，所以不宜多吃，也不宜空腹吃。解决吃大蒜引起口臭的问题，可以用口香糖、茶叶、纯奶、香蕉等消减。
　　大蒜减肥效果好吗
　　大蒜可以辅助减肥。减肥是个缓慢的过程，不能操之过急。大蒜是温性食物，经常食用对身体并无伤害，而且其中的蒜素有瘦身的效果，经常食用可以提高身体新陈代谢能力，从而降低脂肪的积累量。
　　大蒜的根可以吃吗
　　大蒜的根是可以吃的。但是一定要等到大蒜成熟了再去吃，若是太瘦小了，也就失去了吃的价值，那我们就可以直接食用大蒜了，而不是大蒜的根了。一般大蒜是在深秋的时候收获，那个时候大蒜的根就完全形成了。很多人都喜欢将大蒜的根进行糖醋，当作小菜来食用，味道是极好的。
　　大蒜冻化了还能吃吗
　　冻化了的大蒜不能吃。大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。

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