菱角好吃是好吃，但是每次剥壳的时候都要用工具才能把它飞撬开，有没有一种剥法可以很轻松的就把菱角给剥开呢？菱角有什么样的功效和作用呢？菱角怎么吃怎么破开壳
　　生菱角的剥法：
　　方法一：生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。
　　方法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。
　　熟菱角的剥法：
　　1、第一步：在煮菱角时先将菱角煮成七成熟，然后再用凉开水过一遍，晾干，然后在将菱角煮熟，这样在剥的时候就变得容易多了。
　　2、第二步：将熟菱角的两个角用刀切掉，然后沿着菱角的中心线将菱角切开，再用筷子从一个角往另一角方向顶，菱角肉就出来了。
　　菱角的功效和作用
　　1。抗癌作用，菱角在一些处方中有一定的抗癌作用。
　　2。清暑解热的作用，可以缓解中暑。
　　3。健脾益气，对脾胃不好的患者效果很好。
　　4。缓解皮肤病，比如小儿头疮。
　　5。减肥瘦身，可以作为减肥的辅助产品。
　　6。可以解酒，喝酒之后可以适当的服用一些。
　　7。吃菱角可以补五脏，去百病，对身体是有很大的好处的。
　　菱角是水果还是蔬菜
　　菱角是蔬菜。菱角，也叫水菱、风菱、水栗、菱实等，是草本水生植物菱的果实，原产于欧洲，在我国湖南、江苏、江西、浙江、福建、广东等栽培。菱角的营养价值极高，含有蛋白质、葡萄糖、淀粉等，可以补脾益气、利尿、解酒等。
　　菱角是什么季节的
　　秋季。菱角自然生长时间是每年4月份长出嫩叶，5月份开始开花，6月份长出菱角，在78月份开始成熟上市，这个时期的菱角是最嫩的，再过一段时间菱角就开始变老脱落，由于地区及生长环境的差异，其成熟时间也会有所不一样，有的地区的菱角可能成熟期比较晚，在910月份的时候还会有新鲜的菱角食用。

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