毛蚶虽然好吃，但是我们知道海鲜一般都会有一定的禁忌，尤其在食用搭配上。那么，毛蚶不能和什么一起吃？毛蚶什么人不能吃？毛蚶不能和什么一起吃
　　毛蚶和芹菜不能一起吃，因为芹菜会将毛蚶中所含的维生素B1全部破坏。
　　毛蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。毛蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12，有补血、温中、健胃的功效。
　　毛蚶的食用处理方法
　　买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，23小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
　　用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。
　　毛蚶的吃法
　　毛蛤拌菠菜
　　口味：味道鲜美，清爽可口
　　主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精12小匙
　　1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
　　2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
　　3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
　　毛蚶的宜忌人群
　　哪些人不能吃毛蚶
　　脾胃湿热盛者忌食。
　　凡患有传染性疾病如肝炎、伤寒、痢疾以及发热病人忌食。
　　毛蚶的适用人群
　　一般人群都可食用。适宜瘕痞块，老痰积结、胃痛泛酸等症。

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