对于一些想要买蓝纹奶酪的朋友，可能会在品牌中纠结，目前世界上做蓝纹奶酪比较好的牌子有洛克福奶酪、古冈左拉奶酪和斯蒂尔顿奶酪，这是排名比较靠前的几个蓝纹奶酪品牌。蓝纹奶酪什么牌子好
　　1、洛克福奶酪（Foquefort）
　　原产地：法国
　　原料：羊奶
　　特点：甜美、风味凝练、质湿、易脆
　　2、古冈左拉奶酪（Gorgonzola）
　　产地：意大利
　　原料：牛奶
　　特点：甜美、顺滑
　　3、斯蒂尔顿奶酪（Stilton）
　　产地：英国
　　原料：牛奶
　　特点：香料味或胡椒味，质地相对较硬
　　斯蒂尔顿蓝纹奶酪怎么样
　　斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。如果你不喜欢酸辣口味的奶酪，那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得疯狂。斯提尔顿奶酪是英国最有名的蓝纹奶酪，这种奶酪以斯提尔顿镇命名，但是并非产于那里。斯提尔顿奶酪是英国为数不多的原产地保护奶酪，具有欧盟认可的PDO标志，而且斯提尔顿在英国以及全球许多国家被注册商标。
　　目前，英国只有六家乳品厂有资格生产斯提尔顿奶酪。斯提尔顿奶酪采用德贝郡、诺丁汉郡和莱斯特郡三地生产且必须是地牛奶源，并且经过巴氏杀菌。必须是圆柱形，能够形成自己的表皮、绝不压制；牛奶制造商农场保证（符合红拖拉机食品安全体系）；农场由独立的监管机构审核！
　　蓝纹奶酪如何挑选
　　1、超市里售卖的奶酪，一定要注意生产时间，因为奶酪在制成以后一直处于发酵的状态，最好买最新的生产时间。
　　2、可以在奶酪的中间部分轻压一下，感觉奶酪的柔软已经进入成熟期，是最好的奶酪选择。
　　3、蓝纹奶酪要以选择蓝莓纹路匀称以及质地光滑的奶酪为最佳，特别是蓝霉的颜色间隔清晰的奶酪为最好的选择。
　　蓝纹奶酪好吃吗
　　看了风味人间，竟然种草蓝纹奶酪，昨天逛超市买了一块，心里默默的为自己的勇气点赞。导购说这款是比较传统的丹麦蓝纹，口味很咸，可以搭配面包或者沙拉。
　　其实打开之后在气味上并没有网上说的那么糟糕，我确定自己没有感冒，嗅觉也很正常哈哈，只是口感上确实不如其他奶酪那么好吃，真的很咸，细细品也是奶酪的香，不过吃不惯的还是建议不要尝试啦。

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