河蟹的个头比海蟹要小，但是肉质却十分的美味。有时候我们吃到的河蟹可能会有苦味。那么，河蟹为什么苦？河蟹苦可以吃吗？河蟹黄发苦原因
　　水质太差
　　目前国内螃蟹价格十分昂贵，使得养殖螃蟹可牟取暴利，很多农民将原来的水田改成了螃蟹养殖基地，水田的水流通很慢，水质也很差，这样养殖出来的螃蟹受到了比较严重的污染，身体内自然会富集很多有害物质，使得螃蟹的肉和蟹黄带有苦味。
　　净养时间不够
　　螃蟹在购买回来之后都需要放在干净的水中进行为期至少两天的排泄，这段时间里，螃蟹没有进食，体内的污渍就会全部排出干净，若是养的时间过短，螃蟹没有养净，食用时自然也会带有苦味。
　　药物原因
　　螃蟹、泥鳅、鳝鱼、甲鱼等养殖时使用药物是目前水产养殖业内的公开秘密，鳝鱼、泥鳅等生存能力比较前，主要使用生长激素和少量抗生素即可，而螃蟹受水质影响比较大，还需要使用其他的药物来控制其生长周期和死亡率，若是这些药物没有排干净就被送到了餐桌上，螃蟹自然带有苦味。
　　河蟹黄为什么苦
　　1、蟹黄结不成块、发苦，是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。10月底至11月才是蟹最肥美的时候。如果不是当季尝鲜，那尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不及母蟹肥，比较＂空＂。
　　2、蟹黄发苦，除了蟹还比较嫩外，还有一个原因，那就是烹调前准备工作没做足。
　　3、螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。两天后，蟹基本就＂养净＂了。养净的蟹，肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦了。
　　河蟹怎么做好吃
　　1、煮蟹法
　　洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
　　蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
　　蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
　　2、秘籍蟹
　　材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法
　　1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
　　2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
　　3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
　　4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

青见是什么水果？青见什么时候成熟青见是一种柑橘，其实青见也叫作清见，指的就是清明之后就可以看见了，它的味道也很不错，下面就为大家介绍一下青见是什么水果青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变水果越大越好吃吗不一定水果买回家，成熟度足够的水果才能放入冰箱冷藏，冷藏35天，不必以塑胶袋或保鲜盒封存。水果欲食用前才将果皮削除，较能吃到水果的香甜味。达人吕安忠提醒，水果褪冰之后才会有果香味散出，食山杏仁怎么吃配粥凉拌皆宜杏仁我们一般都是当作零食吃，因为杏仁一般都是做成坚果美食。新鲜的杏仁比较少见，那么，山杏仁怎么吃？山杏仁好吃吗？山杏仁好吃吗用盐水泡过后，一点都尝不出盐味。熬的稀饭煮了有十几分钟杏如何判断生蚝烤熟没有？生蚝可以和蘑菇一起吃吗？烤生蚝是大家都非常喜欢的一种海鲜，海鲜吃了对我们身体有很多好处，但是我们也知道有很多海鲜和其他食物不能同时食用，那么何判断生蚝烤熟没有？生蚝可以和蘑菇一起吃吗？如何判断生蚝烤熟没有怎么泡辣椒又脆又好吃？四川泡椒的正宗做法很多家庭日常小炒吃腻了辣椒，反而嘴馋想吃腌制的泡辣椒，毕竟相对用盐腌制来说，人们认为泡辣椒口感脆嫩而且健康。那么，怎么泡辣椒又脆又好吃？四川泡椒的正宗做法一起来学学吧！怎么泡辣椒又芹菜天天吃好吗？芹菜天天吃有什么好处芹菜大家应该很清楚吧，这是一种很好吃的蔬菜，营养价值高，那么问题来了，芹菜天天吃好吗？芹菜天天吃的话有什么好处呢？下面我们来一起介绍下！芹菜天天吃好吗常吃芹菜可以为健康带来很多的好牛油果可以放多久？牛油果放冰箱能放多久？牛油果属于比较耐放的一种水果，一般没熟的可以放置较长的时间直至成熟。因此，牛油果的放置时间和其本身有很大的关系。那么，牛油果可以放多久？牛油果放冰箱能放多久？牛油果可以放多久要看牛罂粟和鸦片的区别都知道罂粟就是鸦片，是被所有人所防备的东西。但说精细一些，罂粟不是鸦片，鸦片却是罂粟。鸦片和海洛因等毒品都是以罂粟作为原材料制作而成的。罂粟和鸦片的区别罂粟和鸦片的区别是罂粟是一年罂粟治疗腹泻有用吗罂粟野生一种中草药。国家明令禁止个人或企业使用罂粟后，罂粟就主要以药用为主，一些药品里也含有部分罂粟的成分，那么罂粟可以治疗腹泻吗？罂粟可以治疗腹泻吗可以治，但是要看你的腹泻病因是菱角是什么？菱角是什么季节成熟的？菱角是什么意思，对于很多朋友一直都没有听过，没听过的朋友是因为这种食物多长于野外的水中，也或者你吃过也见过但是各地区的叫法不同，不管如何菱角也是一种非常不错的食物，下面我们就一起来吃奶酪会胖吗？奶酪的热量高吗奶酪也是生活中常见的食材，奶酪是从牛奶中提炼的，很多人担心吃奶酪会长胖？那么吃奶酪是否会长胖呢？奶酪的热量高吗？下面我们来一起介绍下！吃奶酪会胖吗奶酪是一种营养丰富的甜品，对于很多