腊八粥用的什么米?腊八粥可以用大米吗?
今天是腊八节,吃一碗腊八粥,不仅可以感受节日的气氛,而且腊八粥有着很好的养生作用哦!腊八粥材料丰富,那么,腊八粥用的什么米呢?
腊八粥用的什么米
腊八粥一般用糯米会比较的糯,但是比较讲究的话,是有很多种米混合的。
腊八粥一般是用糯米、红糖和许多种干果放在一起煮成的。干果主要有红枣、桂圆、核桃、白果、杏仁、栗子、花生等,再加上各种豆子和芝麻之类,煮成的腊八粥色香味俱全。
同时《燕京岁时记·腊八粥》:"腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。"。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。
腊八粥可以用大米吗
可以的,就是口感没有那么好。下面是大米腊八粥的做法材料
大米150克、百合50克、红豆100克、花生100克、桂圆肉50克、核桃仁50克、白扁豆50克、红枣100克、莲子50克、清水1000克。调料:冰糖100克。做法
1.大米、百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子洗净,事先清水浸泡一夜。
2.在砂锅内放入水,先放入百合、红豆、花生、桂圆肉、核桃仁、白扁豆、红枣、莲子,熬半小时。
3.然后加入大米,待锅内水再次熬开后,改成文火慢熬三小时,最后加入冰糖煮开即成。
腊八粥的做法
步骤
1.将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜
2.锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材(主要是一些米类);
3.第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时
4.一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅
番石榴的糖分含量高吗番石榴糖尿病患者能吃吗番石榴红心和白心的味道都是差不多的,大家可以根据自己的喜好进行购买。那么番石榴的糖分含量高不高呢?番石榴可以让糖尿病患者食用吗?番石榴的糖分含量高吗番石榴含糖量不高。每100克的番
猪蹄怎么卤又烂又入味猪蹄卤好后泡多久这转眼间就快要过年了,这过年的时候总要卤点东西才好,猪蹄肯定是必不可少的,这卤猪蹄要卤多长时间才能卤的软趴趴的又入味?猪蹄卤好之后还需要泡多长时间?猪蹄怎么卤又烂又入味猪蹄卸成小块
番石榴红心和白心哪个好吃番石榴的籽能不能吃番石榴是一种平性的水果,而且番石榴是冬季的应季水果,吃起来是甜甜的,汁水还算比较丰富,很多朋友都觉得番石榴不错。番石榴不仅有红心还有白心,那么红心和白心哪个更好吃呢?番石榴红心和白
番石榴是热性的吗番石榴是哪个季节的水果番石榴是一种常见的水果,很多人都会喜欢番石榴的口感,正常情况下都是甜甜的,然后带着一点点的酸味。那么番石榴是不是热性的呢?番石榴是哪个季节的水果呢?番石榴是热性的吗番石榴属于平性水
猪蹄可以美容养颜吗猪蹄对伤口愈合有用吗从小就听家人说女孩子多吃猪蹄好有美容养颜的作用,这是不是真的,猪蹄真的可以用来美容吗?猪蹄对伤口的愈合有没有作用的?猪蹄可以美容养颜吗吃猪蹄是可以美容的,因为猪蹄当中含有大量的胶原
草莓会不会上火草莓吃了会拉肚子吗草莓是很好吃的,但是有的朋友吃了草莓可能会有一些身体不适,那么草莓吃了之后会不会上火呢?草莓吃了后会拉肚子吗?草莓会不会上火草莓吃了是不会上火的,而且草莓性凉,可以起到清暑解热,生
草莓有减肥的功效吗草莓有哪些营养价值草莓不论是如何进行保存,它还是不能够放很多天,所以在购买草莓的时候一定不要买的太多,以免还没有吃完就烂了。那么草莓是否有减肥的效果呢?草莓有哪些营养价值呢?草莓有减肥的功效吗吃草莓
草莓的热量是多少大卡草莓吃了会不会长胖草莓的糖分并不高,而且糖尿病人在血糖稳定的情况下是可以适量食用的。那么草莓的热量大概是多少呢?草莓吃了会不会长胖呢?草莓的热量是多少大卡草莓是一种低热量水果,每100克的热量约为3
樱桃酒的酿制方法樱桃酒的酿制方法比例樱桃吃起来小小一个的感觉不太过瘾,要不把它酿酒试试,那樱桃应该怎么酿酒好喝呢!樱桃酒酿酒的比例是什么样的。樱桃酒的酿制方法选料熟透的樱桃,不能有霉烂斑点裂果等。(俺想樱桃酒不多见原
生菜能不能减肥生菜减肥效果如何生菜是可以直接生吃的,而且还可以凉拌着吃,生菜有着非常多的吃法,相对一些蔬菜来说是比较方便的。那么生菜可以减肥吗?生菜的减肥效果怎么样呢?生菜能不能减肥生菜是可以减肥的,而且生吃一
周黑鸭吃了上火吗周黑鸭的卤料配方周黑鸭虽然味道非常好吃,往往让人吃了之后还想吃,但是周黑鸭是不能多吃的,吃太多对于身体并没有什么益处。那么周黑鸭吃了会不会上火呢?周黑鸭的卤料配方是什么?周黑鸭吃了上火吗少吃点,是