在做羊肉之前是需要先焯水的处理的，要不然羊肉的膻味会一直停留在上面，那羊肉焯水的话是用冷水的好还是用热水的好？羊肉在焯水时要不要放些料酒进去？羊肉焯水用冷水还是热水
　　羊肉焯水都是用的冷水的，用冷水焯水的话羊肉在焯水时肉会从内到外均匀受热，这样可以留住羊肉里的营养成分，还可以去除羊肉里的血水和多余的油渍，起到去腥的效果。
　　羊肉焯水要不要放料酒
　　羊肉焯水是要放料酒的，羊肉在焯水时放入料酒的目的是为了去除膻味，同时也可以增加羊肉的香味，从而增加人的食欲，因此，在焯水的过程中放入料酒是有必要的。
　　羊肉焯水放什么
　　羊肉具有一定的腥味,一般在炖汤之前,需要将其进行焯水,否则炖出来的羊肉汤口感会腥,可以将羊肉冷水下锅,放入几片姜片,适量的食用盐以及料酒,这样可以有效的去除腥味,大火煮开之后用勺子舀去浮沫,之后再将羊肉捞出放在清水当中过一遍就可以了。
　　羊肉为什么要焯水
　　一是去除掉肉类中的血水或者异味；比如说猪脚焯水可以去除腥臭味；羊肉提前焯水，可以起到去膻味的作用
　　二是焯水也是一种烹饪的手法，比如粤菜中的白灼虾，就是通过焯水的烹饪手法，将这种易熟易老型的海鲜食材快速加热熟，从而最大程度地保持住原汁原味。

山药怎么去皮不会手痒山药挑选靠4招秋天是山药的盛产时期，外观看似裹着一层类似树皮的山药，去掉皮后色泽鲜嫩欲滴，口感更是香滑爽脆，只要稍加处理，还能成为一道道清爽温润的健康美味。山药小档案别名山薯淮山怀山。产期9月翌香草荚怎么保存香草荚怎么做香草精无论是哪一个牌子的冰淇淋，几乎都有贩售基本的香草口味，是我们从小吃到大的味道。你可能根本不知道香草是什么长什么样子，却对它浓郁的特殊香气印象深刻，虽然难以形容但一吃就知道这是香草口孕妇能吃樱桃吗孕妇吃樱桃的4大好处樱桃吃起来酸酸甜甜的，十分的开胃，现在也正是樱桃成熟的季节，许多人都喜欢食用它，樱桃虽好，但不适合每个人食用，孕妇饮食是大家都很关注的。孕妇能吃樱桃吗很多孕妇妈妈们也也抵挡不住樱桃红豆大米粥的营养价值红豆大米粥的功效与作用及做法生活中有些人喜欢喝粥，尤其是红豆和大米搭配的粥，很适合女人补身体。那么红豆大米粥的营养价值有哪些？红豆大米粥的功效与作用及做法有哪些？红豆大米粥的营养价值红豆大米粥虽然喝起来香喷喷大米可以和红豆一起煮吗？大米能和红豆同吃吗？红豆经常用来补血吃，尤其适合女性食用，不管是煲汤还是煮粥都很美味。那么大米可以和红豆一起煮吗？大米能和红豆同吃吗？大米可以和红豆一起煮吗营养医师介绍大米是可以和红豆一起煮粥吃的，红大米可以放冰箱吗？大米能放冰箱保存吗？南方人每天都要吃大米，而大米保存不当容易生虫，大家吃的也不放心，还会造成浪费。那么大米可以放冰箱吗？大米能放冰箱保存吗？大米可以放冰箱吗营养医师介绍大米是可以放冰箱的，不过不能放太薏米可以和大米一起煮吗？薏米能和大米同吃吗？薏米煮饭熬粥也是很好吃的，营养并不会丢失，相反口感更加的美味。那么薏米可以和大米一起煮吗？薏米能和大米同吃吗？薏米可以和大米一起煮吗营养医师介绍看你是为了什么喝薏米粥，要是为了好喝椰子粉热量高吗建议适量饮用椰子粉是椰子汁浓缩而成的一种物质，便于保存和携带，随时尅呀冲泡饮用。那么，椰子粉热量高吗？椰子粉吃多了会发胖？椰子粉热量高吗新鲜的椰子汁糖分不高，所以喝起来口感较淡，而经过加工的椰扇贝肉要煮多长时间？扇贝肉要煮几分钟？扇贝肉很多人喜欢煮了再炒，因为觉得这样比较干净美味，但是第一次做扇贝肉的人往往不了解要煮多久，下面介绍扇贝肉要煮多长时间？扇贝肉要煮几分钟？扇贝肉要煮多长时间新鲜的扇贝肉水开后三到鸭翅怎么做好吃鸭翅的做法大全鸭翅是很常见的一种食材，平时大家吃的比较多的应该就是卤鸭翅和干锅鸭翅了，味道都特别的好，我们一起来学学它们的具体做法步骤吧。鸭翅的做法大全一广式卤鸭翅原料鸭翅6只葱2支姜片5片蒜头吃鸭翅会胖吗鸭翅热量在正常范围内适当的吃一些鸭翅是不会导致发胖的，鸭翅的热量其实不算太高，不过毕竟是肉类，吃多了肯定是会导致发胖的，所以大家要注意控制。吃鸭翅会胖吗适量食用是没事的，不要吃太多就好。吃