蚬子干就是风干的蚬子，它在一些沿海地区是十分常见的一种食品，很多人都特别喜欢吃，相信大家都很想了解蚬子干一般怎么做比较好吃吧。蚬子干怎么做好吃
　　材料：蚬子干、生姜、葱白、粳米
　　做法：
　　1、将蚬子干泡发、洗净;生姜切细丝，葱白洗净，切丝。
　　2、粳米洗净，放入锅中，加清水适量，煮成稀粥，待沸时再放入蚬子干、姜、葱及调味品，煮至绵软即可。
　　蚬子干可以生吃吗
　　食品包装袋上一般会阐明。基本上是可以直接吃的，可开袋即食，用作小零嘴。但若加工了再吃，那么不管是炒还是拌，都应先用水泡发。
　　蚬子干的功效与作用
　　1【提高免疫力】
　　蚬子干含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
　　2【壮阳壮腰】
　　蚬子干可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
　　3【利尿消肿】
　　蚬子干能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
　　4【祛脂降压】
　　蚬子干能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　蚬子干怎么挑选
　　一看，如果蚬子干非常白，且体积肥大，应避免食用;如果蚬子干外观完整，可显示其经过仔细的筛选;另外，颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。
　　二闻，甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。
　　三摸，用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎;质地愈均匀的蚬子干，表示品质和加工技术愈优良。

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