做乌米饭不可缺少的一部分就是叶子了，很多人对做乌饭的叶子并不熟悉，一般都是买回来直接做。那么，乌饭用什么叶子煮？乌饭用什么叶子图片？
　　南烛叶不仅可以做出香喷喷的乌米饭，还可做出赛熊掌、黑鹅掌、黑蹄筋、黑色的鸭四件、黑鸡蛋等黑菜，只是浸泡时间更长，要48小时。乌饭用什么叶子煮
　　乌饭树又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。
　　乌饭叶的特征
　　叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形至披针形，长49厘米，宽24厘米，顶端锐尖、渐尖，稀长渐尖，基部楔形、宽楔形，稀钝圆，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，两面无毛，侧脉57对，斜伸至边缘以内网结，与中脉、网脉在表面和背面均稍微突起；叶柄长28毫米，通常无毛或被微毛。
　　乌饭的做法
　　乌米饭
　　原料：糯米500克，南烛叶50克（2把）。
　　制法：
　　1、将糯米淘洗净备用。
　　2、南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。
　　功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

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