范文健康探索娱乐情感热点
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

一斤莲藕能做多少藕粉藕粉多少钱一斤

  说到藕粉大家应该都很熟悉,藕粉是很多人喜欢吃的一种小吃,藕粉的味道香甜美味,无论男女老幼都很爱吃藕粉,很多人还会自己制作藕粉吃。一斤莲藕能做多少藕粉
  通常一百斤的莲藕只能做出五六斤的藕粉,10斤莲藕才产出1斤藕粉,而且人工制作藕粉的过程非常的繁琐,现在只有一些农村地区才会这么做了。制作好的藕粉先用少量凉开水化开,接着倒入刚烧开的热水,不断的搅拌,就得到了藕粉糊。这种食物对于肠胃非常的好,而且营养很充足,又易于食用,很适合病人、老人和小孩食用。由于机器的发达,现在很多的藕粉都是机器做的了,手工制作的藕粉产量和价格都没有优势,能坚持下来的人已经不多。
  莲藕是一种很常见的食物,很多人经常用它熬汤喝,在农村的话,人们还会用它来制作藕粉。制作藕粉的过程非常繁琐,光是清洗莲藕就需要好几遍了。莲藕要先把藕节给切开,然后再清洗上两到三遍。莲藕清洗干净之后,就需要把它们都给打成渣,然后放到布里面,再放到水盆里面,不断的挤压布里的莲藕,让里面的淀粉随着水跑出来,接着就可以让淀粉溶液慢慢的沉淀下来。一般做完了这一个步骤一天就过去了,人们会等到第二天再来处理。第二天就能看到淀粉和水分离开了,这个时候就能倒掉多余的水,之后再往里面加入一些水,不断的进行搅拌,再用布进行过滤。过滤好的液体还要再让它静置沉淀。过滤的步骤需要进行七八次,直到水变得很清澈为止。当最后一次过滤以后,就得到了淀粉块,人们会用小刀把淀粉削成薄薄的一片,然后铺到布上面让淀粉晒干。削藕粉的技术也有一定的要求,需要削得很薄,这样藕粉的受热才会更加均匀。等到晒干了,藕粉就能收集起来了。
  藕粉多少钱一斤
  三家村手削纯藕粉250g 47.90元
  艺福堂正宗西湖纯藕粉300g 27.80元
  爱荷天然纯莲藕粉400g 29.20元
  永饴西湖纯藕粉360g 26.80元
  地区不同价钱也不同,好的莲藕出粉100斤藕可以出9-10斤藕粉,差的莲藕出粉100斤藕出5-7斤,那成本就高了。在我们绍兴,莲藕都是外面拉进来的,一般莲藕的价格是130元100斤左右,加工打莲藕的加工费是15元,还有水费,不计成本100斤莲藕按平均值算8斤藕粉,也就是说150元的成本可以出8斤藕粉,差不多20元一斤的藕粉了,还有自己的人工,100斤莲藕削头,洗干净最少几个小时,然后加工成浆,要沉淀漂洗,漂洗好之后要刮藕粉晒干,合计算一天的人工。也就是说纯正的藕粉成本价是20元一斤左右,加上人工的话,卖30元一斤藕粉的是赚的一点人工钱。不过产藕区的话,成本还会降低,但低于30元的基本是不能买的。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。
  如何选购藕粉
  1、看颜色:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。
  2、用鼻闻:藕粉具有独特的清香气味,其他淀粉则没有清香气。
  3、试手感:取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
  4、口尝:取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。
  5、此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。
  古法制藕粉的步骤
  1、将长成的老藕(淀粉量比鲜藕多)洗净,除去藕节,捣碎或磨碎后加清水用磨成藕浆。
  2、将藕浆放进布袋用清水尽情地冲~直到滤出清水时为止。
  3、静置半小时,等到淀粉都沉淀后,把清水滤掉,再次漂洗,滤除泥沙后加清水。再次静置后重复之前的步骤再漂洗2次,一直到藕粉变成白色为止。
  4、把漂洗后的藕粉放入布袋,用绳子吊起来沥干水分,取出后晾晒或烘干,再用机器粉碎成粉状。
  好藕粉的出粉量大约只有原材料的6%,这就能解释为什么明明莲藕本身不贵,步骤也不复杂,而市面上"掺水"藕粉却那么多的原因了。

包菜可以生吃吗?包菜可以凉拌吗?包菜在日常生活中最常见的烹饪方法就是爆炒啦,酸辣包菜手撕包菜都深受人们的喜爱,但是在夏天人们最追求清爽不油腻的饮食的时候,就会想到包菜可以生吃吗?包菜可以凉拌吗?接下来我们就来了解切开的菠萝怎么保存菠萝切开后可以放多久在我们平时生活中经常可以看到有人买菠萝吃,有时候菠萝买多了吃不了,扔了又很浪费,学会菠萝的保存方法,可以让你吃不完也不浪费。切开的菠萝怎么保存1冷藏保存菠萝切开后吃不完的可以用一个鸡血藤的种植五大种植技巧很多人都知道鸡血藤是一种名贵的中草药,但是一般购买鸡血藤主要是为了当手镯用,较少的会去食用,但是不管是当成手镯还是被食用,鸡血藤的种植方法送给大家。鸡血藤的种植1装袋培育鸡血藤苗高冬天早上喝什么茶好?冬季早晨适宜喝红茶冬季的早晨喝一杯茶,不仅能提神,还有养生保健的功效。那么不少人困惑,冬天早上喝什么茶好?关于,冬天早上喝什么茶好?冬季早晨适宜喝红茶。5号网小编来为您一一解答!冬天早上喝什么茶好冬熟的猕猴桃可以放冰箱吗?熟的猕猴桃如何保存猕猴桃只需要放冰箱就等着熟就好了,但是如果本身就是熟的猕猴桃应该怎么办呢?是否还可以放到冰箱里呢?如何保存呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!熟的猕猴桃可以放冰箱吗如果是生熟的猕猴桃板栗隔夜可以吃吗?隔夜的板栗可以吃吗?由于隔夜的食物容易滋生细菌,因此,饮食专家一般建议不要吃隔夜的食物。但是日常生活中难免会遇到食物过夜的情况。那么,隔夜的食物可不可以吃呢?板栗隔夜了还可以吃吗?隔夜的熟板栗可以吃吗猕猴桃太硬怎么变软?怎样才能使猕猴桃变软猕猴桃不陌生吧,相信大家都应该吃过,一般我们买的猕猴桃都不是软的,商家建议买回去放几天软了再吃,那么问题来了猕猴桃太硬了怎么变软呢?快速变软的方法有哪些呢?下面我们来为大家一起介绍一个春卷的热量高吗?吃春卷会胖吗?春卷,是一种比较常见的食物,超市和菜市场,都有调味包好的。不少人困惑,一个春卷的热量高吗?关于,一个春卷的热量高吗?吃春卷会胖吗?5号网小编来为您一一解答!春卷热量高吗1个小春卷3蒜蓉为什么会变绿?蒜蓉变绿还能吃吗?蒜蓉大家应该都吃过,一般是用做调料食用的,吃起来费非常的香,因此,很多人的蒜蓉死很多人厨房必备。但是蒜蓉放久了可能会变绿,那么,蒜蓉为什么会变绿?蒜蓉变绿还能吃吗?蒜蓉为什么会变绿咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗咸鸭蛋坏了是什么样咸鸭蛋的蛋黄变黑的话一般是不建议大家吃了,蛋黄变黑一般是由于变质导致的,这表示咸鸭蛋已经放坏了,不过市面上也确实存在一种黑色蛋黄的咸鸭蛋,如果是这种的话就是正常的。咸鸭蛋蛋黄变黑能刺五加和枸杞泡水好吗?刺五加能和枸杞泡水吗?都知道刺五加泡茶对身体好,具体的怎么对身体好你们知道吗?还是说你们只是盲目的从众?别人说泡茶喝对身体好你们就听了?说了这么多,确实,刺五加泡茶对身体好。刺五加和枸杞泡水好吗刺五加泡
酸菜有臭味还能吃吗酸菜太酸了怎么办酸菜是大家都吃过的,有些人也比较喜欢吃,但是酸菜不宜长时间使用,那么酸菜有臭味还能吃吗,酸菜太酸了怎么办呢,下面一起来看看吧。酸菜有臭味还能吃吗1可以吃的情况有些酸菜发臭,是特地腌酸菜长白膜还能吃吗?酸菜长白膜了怎么办?酸菜放久了表面可能会长一层白色的像膜一样的东西,大家对这种物质可能并不了解。那么,酸菜长白膜还能吃吗?酸菜长白膜了怎么办?酸菜长白膜能吃吗最好不要吃,在生物学上,一个东西只要有一处青口贝的功效有哪些青口贝有什么营养价值青口贝是双壳软体动物,肉质鲜美,营养丰富,很多人喜欢吃青口贝,那么青口贝的功效有哪些,青口贝有什么营养价值呢,来看看吧。青口贝的功效有哪些1补充营养青口贝中含有丰富蛋白质和钙镁磷等青口贝如何清洗?青口贝怎么处理青口贝同属于海鲜贝类,在吃贝类海鲜的时候一定要注意清洁干净,贝类的一些部位是十分脏的,那么对于青口贝应该怎么清洗才干净呢?青口贝如何清洗首先,把买来的青口用清水简单冲洗下,用刷子讲青口贝哪部分不能吃?青口贝哪些部位不能吃属于贝类的青口贝当然也是可以食用的海鲜之一,不过对于爱吃贝类海鲜的朋友应该都知道吃贝类要注意哪些部位能吃哪些不能吃,下面我们要说的便是青口贝哪部分不能吃。青口贝哪部分不能吃青口用筷鱼香茄子煲的做法鱼香茄子煲怎么做好吃鱼香茄子煲是很多人都喜欢吃的菜,这个才感觉怎么吃都不会腻的,吃了之后会恋恋不忘的感觉,那么鱼香茄子煲怎么做好吃呢,下面来看看吧。鱼香茄子煲的做法原料茄子3根肉末100克大蒜4瓣红椒蜂花粉可以长期服用吗蜂花粉长期吃有什么好处蜂花粉是可以长期服用的,长期服用的话对身体可以起到内调的作用,效果非常好,不过要长期吃的话一定买好一点的蜂花粉,不然可能会添加一些不太好的物质。蜂花粉可以长期服用吗可以。蜂花粉可以黄瓜籽粉生的好还是熟的好黄瓜籽粉生吃还是熟吃黄瓜籽粉其实生的还是熟的并没有什么很大的影响,功效是一样的,只是熟的吃起来会方便一些,生的在吃的时候也还是要先炒熟,所以大家可以直接买熟的会方便点。黄瓜籽粉生的好还是熟的好熟的吃起丁香茶会上火吗丁香茶会失眠吗丁香茶是一种性质温和的茶饮,它不属于绿茶也不属于红茶,丁香茶有着一些些的甜味,那么喝丁香茶会不会上火呢?丁香茶会上火吗丁香茶性温,如果长时间大量饮用是有可能会引起的上火的,尤其是阴奶汤蒲菜怎么做好吃奶汤蒲菜的简单做法大家在生活中应该都听说过非常多的小吃,那么你了解奶汤蒲菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟奶汤蒲菜怎么做好吃,以及奶汤蒲菜的简单做法?跟着小编我们一起来学习吧。奶汤蒲菜怎么什么人不能喝鲫鱼汤鲫鱼汤禁忌人群鲫鱼汤对于我们的身体是有着很好的滋补作用的,不过也并不是所有人都可以喝,像皮肤过敏蛋白质过敏或者是有通风的朋友就都最好避免饮用鲫鱼汤。什么人不能喝鲫鱼汤1皮肤过敏者皮肤过敏期间饮食