范文健康探索娱乐情感热点
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

一斤莲藕能做多少藕粉藕粉多少钱一斤

  说到藕粉大家应该都很熟悉,藕粉是很多人喜欢吃的一种小吃,藕粉的味道香甜美味,无论男女老幼都很爱吃藕粉,很多人还会自己制作藕粉吃。一斤莲藕能做多少藕粉
  通常一百斤的莲藕只能做出五六斤的藕粉,10斤莲藕才产出1斤藕粉,而且人工制作藕粉的过程非常的繁琐,现在只有一些农村地区才会这么做了。制作好的藕粉先用少量凉开水化开,接着倒入刚烧开的热水,不断的搅拌,就得到了藕粉糊。这种食物对于肠胃非常的好,而且营养很充足,又易于食用,很适合病人、老人和小孩食用。由于机器的发达,现在很多的藕粉都是机器做的了,手工制作的藕粉产量和价格都没有优势,能坚持下来的人已经不多。
  莲藕是一种很常见的食物,很多人经常用它熬汤喝,在农村的话,人们还会用它来制作藕粉。制作藕粉的过程非常繁琐,光是清洗莲藕就需要好几遍了。莲藕要先把藕节给切开,然后再清洗上两到三遍。莲藕清洗干净之后,就需要把它们都给打成渣,然后放到布里面,再放到水盆里面,不断的挤压布里的莲藕,让里面的淀粉随着水跑出来,接着就可以让淀粉溶液慢慢的沉淀下来。一般做完了这一个步骤一天就过去了,人们会等到第二天再来处理。第二天就能看到淀粉和水分离开了,这个时候就能倒掉多余的水,之后再往里面加入一些水,不断的进行搅拌,再用布进行过滤。过滤好的液体还要再让它静置沉淀。过滤的步骤需要进行七八次,直到水变得很清澈为止。当最后一次过滤以后,就得到了淀粉块,人们会用小刀把淀粉削成薄薄的一片,然后铺到布上面让淀粉晒干。削藕粉的技术也有一定的要求,需要削得很薄,这样藕粉的受热才会更加均匀。等到晒干了,藕粉就能收集起来了。
  藕粉多少钱一斤
  三家村手削纯藕粉250g 47.90元
  艺福堂正宗西湖纯藕粉300g 27.80元
  爱荷天然纯莲藕粉400g 29.20元
  永饴西湖纯藕粉360g 26.80元
  地区不同价钱也不同,好的莲藕出粉100斤藕可以出9-10斤藕粉,差的莲藕出粉100斤藕出5-7斤,那成本就高了。在我们绍兴,莲藕都是外面拉进来的,一般莲藕的价格是130元100斤左右,加工打莲藕的加工费是15元,还有水费,不计成本100斤莲藕按平均值算8斤藕粉,也就是说150元的成本可以出8斤藕粉,差不多20元一斤的藕粉了,还有自己的人工,100斤莲藕削头,洗干净最少几个小时,然后加工成浆,要沉淀漂洗,漂洗好之后要刮藕粉晒干,合计算一天的人工。也就是说纯正的藕粉成本价是20元一斤左右,加上人工的话,卖30元一斤藕粉的是赚的一点人工钱。不过产藕区的话,成本还会降低,但低于30元的基本是不能买的。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装,多为15-20g一小袋,浅色粉末状,需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色,入口香滑。作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。
  如何选购藕粉
  1、看颜色:纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红。其他淀粉,如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、葛根等淀粉均无这种变化,都呈白色或略带黄色;如果呈玫瑰红色,则是加入色素染色的。
  2、用鼻闻:藕粉具有独特的清香气味,其他淀粉则没有清香气。
  3、试手感:取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
  4、口尝:取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。
  5、此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用。
  古法制藕粉的步骤
  1、将长成的老藕(淀粉量比鲜藕多)洗净,除去藕节,捣碎或磨碎后加清水用磨成藕浆。
  2、将藕浆放进布袋用清水尽情地冲~直到滤出清水时为止。
  3、静置半小时,等到淀粉都沉淀后,把清水滤掉,再次漂洗,滤除泥沙后加清水。再次静置后重复之前的步骤再漂洗2次,一直到藕粉变成白色为止。
  4、把漂洗后的藕粉放入布袋,用绳子吊起来沥干水分,取出后晾晒或烘干,再用机器粉碎成粉状。
  好藕粉的出粉量大约只有原材料的6%,这就能解释为什么明明莲藕本身不贵,步骤也不复杂,而市面上"掺水"藕粉却那么多的原因了。

萝卜干晒几天萝卜干晒到什么程度萝卜干需要晒干水分之后才能密封保存起来,不然hi发霉变质,因此,大家在晒的时候要注意这一点。那么,萝卜干晒几天?萝卜干晒到什么程度?萝卜干晒到什么程度法腌制的萝卜干,一直晾晒到用手蛋炒饭怎么做让每一颗米上都有蛋?蛋炒饭有什么营养很多人都喜欢吃蛋炒饭,吃得饱而且味道好,但是营养有没有不知道。那么,蛋炒饭怎么做让每一颗米上都有蛋?蛋炒饭有什么营养?蛋炒饭怎么做让每一颗米上都有蛋第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别?蛋炒饭是发物吗炒饭,很多人最熟知的就是蛋炒饭和扬州炒饭了,但是吃过扬州炒饭的人会觉得和蛋炒饭没什么差异。那么,蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别?蛋炒饭是发物吗?蛋炒饭和扬州炒饭有什么区别扬州炒饭又名扬蛋炒饭会胖吗?蛋炒饭会上火吗?炒蛋炒饭要用比较多的油,这样炒出来的米饭才会色泽好看,而且吃起来不会很干的感觉。那么,蛋炒饭会胖吗?蛋炒饭会上火吗?蛋炒饭会胖吗在医学上,肥胖的一种被称为过食性肥胖。也就是说由于人蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?家常蛋炒饭怎么做好吃蛋炒饭,估计很多人都会做,但是要做得好吃的真没几个。那么,蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭?家常蛋炒饭怎么做好吃?蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭蛋炒饭可以说是一个厨师的基础课程,但是越是基础的东西越红糯米怎么做好吃吃红糯米有什么作用红糯米是一种不常见的米,红糯米的味道很好,不过一般吃不到,那么红糯米怎么做好吃呢,吃红糯米有什么作用呢,来看看吧。红糯米怎么做好吃红糯米最主要的食用方法是煮粥喝。先将皂角仁清洗干净南瓜饼用糯米粉还是面粉糖尿病人能吃南瓜饼吗南瓜饼可以作为下午的甜点来吃,但是一次呢不能吃多了,因为很塞肚子,那么南瓜饼用糯米粉还是面粉呢,糖尿病人能吃南瓜饼吗。南瓜饼用糯米粉还是面粉南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼发糕可以用烤箱烤吗松软美味烤发糕发糕一般都是蒸熟的做法,虽然蒸熟比较方便,但是烤熟的发糕闻起来更香,只是稍微费时一点。那么,发糕可以用烤箱烤吗?发糕怎么烤?发糕可以用烤箱烤吗用烤箱做发糕比用蒸锅还省事,不用烧水,年糕怎么做好吃?不同烹饪方法各有各的美味年糕,经过长时间的大米浸泡,加上千锤百炼的捶打,所以口感是非常细腻的,无论是蒸着吃还是炒着吃还是其他的花样,都各有各的美味经典吃法排毒炖年糕年糕是宁波的特产,我一直以来就非常喜欢吃咸蛋黄夹心年糕怎么吃好吃?推荐下面几种方法没有想到的是年糕居然也有蛋黄味,首先年糕是用的上好的米做的,所以吃起来很有嚼劲,可以负责的说,这绝对不是黑暗料理系列!蛋汤混合蛋黄年糕西红柿鸡蛋汤里加入蛋黄夹心年糕,满满的咸蛋黄,定胜糕是什么?乌镇定胜糕的做法关注乌镇互联网大咖们的朋友,肯定想知道马云吃的定胜糕是什么,定胜糕的由来和意义有哪些呢?做法又是什么呢?下面我们来介绍下吧!定胜糕是什么中华美食,定胜糕属于杭州菜系,具有春季养生调
红薯为什么会裂开红薯裂开怎么办每年秋季,很多爱吃红薯的人都会在家里储存很多红薯,秋冬季节煮上一碗红薯粥,满满的温暖。但是我们在储存红薯的时候发现红薯经常会裂开,这是怎么回事呢。红薯为什么会裂开1红薯种类红薯的种芋头蒸排骨的做法芋头蒸排骨的窍门芋头蒸排骨是我们家常菜的一种,芋头平时我们吃,排骨也经常吃,可是芋头和排骨一起烹饪还有很多朋友没有尝试过,那可真是亏大了,今天教大家芋头蒸排骨的做法,不会的朋友赶快学习起来。芋头蒸芋头蒸不软是怎么回事蒸芋头用冷水还是热水芋头是一种热量比较低的食物,很多减肥期间的人士都会用芋头来进行代餐。蒸芋头能够较高的保留芋头营养的完整性,我们在蒸芋头的时候发现芋头老是蒸不软是怎么回事呢。芋头蒸不软是怎么回事1。宝宝可以吃糙米吗宝宝多大可以吃糙米糙米属于谷类食物,没有经过精加工,较完整的保留了稻谷的营养价值,且以消化吸收,对身体有很大的好处,那么小孩子可以吃糙米吗。宝宝可以吃糙米吗宝宝是可以食用糙米的。糙米易咀嚼,宝宝的牙火锅和麻辣烫的区别火锅和麻辣烫哪个好吃火锅和麻辣烫都是当代年轻人爱吃的食物,其制作方式也比较像,都是用汤底制作而成。那么火锅和麻辣烫哪个更好吃呢,小编为你讲解一下。火锅和麻辣烫的区别吃法不同。火锅是因食物投入沸水中发出三伏天喝羊肉汤有什么好处三伏天喝羊肉汤会上火吗在我国一些地区,每到三伏天就有喝羊肉汤的习俗,属于中医中的三伏补。那么三伏天喝羊肉汤有什么好处呢,小编为大家盘点一下。三伏天喝羊肉汤有什么好处暖胃生津三伏天的时候大多数人喜欢吹空调羊肉汤可以放牛奶吗羊肉汤什么时候放牛奶羊肉汤自古以来都是滋补身体的佳肴。但是处理不好很容易有膻味。网上有一种说法是往羊肉汤里加牛奶可以去除膻味,这种说法是真的吗。羊肉汤可以放牛奶吗可以放牛奶。羊肉味甘性温,其汤中含有蛋大闸蟹公的好还是母的好大闸蟹公母哪个贵大闸蟹也是分公母的,会吃大闸蟹的人能分得出来公的和母的口感不同,那么大闸蟹公的好还是母的好呢,大闸蟹公母哪个贵呢。大闸蟹公的好还是母的好看吃大闸蟹的时间来定。民间吃大闸蟹有九雌十雄当天死的大闸蟹能吃吗螃蟹哪些部位不能吃吃螃蟹都是吃活螃蟹味道才好,死螃蟹吃了对身体也有伤害,那么当天死的大闸蟹能吃吗,螃蟹哪些部位不能吃呢,一起来了解了解吧。当天死的大闸蟹能吃吗大闸蟹死了不能吃。1大闸蟹是淡水湖蟹中的大闸蟹和毛蟹哪个好吃大闸蟹和毛蟹的区别大家都知道螃蟹的种类有很多种,最常见和最常吃到的就是大闸蟹和毛蟹,那么大闸蟹和毛蟹哪个好吃呢,大闸蟹和毛蟹的区别在哪里呢。大闸蟹和毛蟹哪个好吃大闸蟹。大闸蟹相比于毛蟹而言,肉质结实大闸蟹和大螃蟹的区别是什么本质上有区别螃蟹是一种非常美味的食物,不管怎么吃都是非常的鲜美的,那么稍微大一点的螃蟹和大闸蟹时间又什么区别呢,今天就一起来了解一下吧!大闸蟹和大螃蟹的区别是什么大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称