雪蛤怎么去腥？雪蛤怎么吃最有营养？

　　雪蛤是养生滋补的保健产品，那么在吃之前要怎么处理呢？雪蛤怎么清洗？怎么去除腥味？雪蛤怎么吃最有营养？购买雪蛤的时候怎么挑选才能买到好的雪蛤？想知道这些问题的答案，一起来看看下文吧雪蛤怎么去腥
　　腥味是雪蛤本身的特点，要想去除腥味的话，可以采取以下三个步骤：
　　1、泡发的时候
　　加生姜片，每3克雪蛤，加45片生姜进行泡发，炖制时取出
　　2、炖制的时候
　　加冰糖进行炖制。如果炖制时候不放水，而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制，去腥效果更加显着。
　　3、服用的时候
　　服用的时候加一些蜂蜜，口感会更好，雪蛤的味道也比较容易被忽略。
　　4、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物（就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜）腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
　　5、姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，也可以给这道炖品去腥提鲜。为什么有的雪蛤泡不开甚至还很硬
　　雪蛤是林蛙的输卵管，是经过人工提取出来的。在提取的过程中，如果没有剥离干净，有林蛙的皮残留，就容易出现这种情况。但不会是很多的，属于随机存在。服用雪蛤要多久才可以见到效果众所周知，皮肤由表皮、真皮、和皮下组织构成。皮肤的代谢周期，标准的认为最外层角质为28天。随着年龄变化，这个数值将越来越长，60岁时约45天。内服的补品，至少需要34个皮肤代谢周期，甚至更长，才可以起到作用。太短的时间发挥作用，是不现实的。
　　雪蛤的选购方法
　　选购雪蛤可从三方面入手，一看、二尝、三泡发。优质雪蛤色泽润白光鲜，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，手摸有滑腻感、气腥、口感微甘、咀嚼有粘滑感，泡发率高达55倍以上。假雪蛤则不具备上述性状。雪蛤怎么吃最营养
　　雪蛤的营养功效
　　1、营养滋补：对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
　　2、提高免疫：提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
　　3、调节分泌：对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
　　4、抵抗疲劳：雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
　　5、养颜抗老：美容雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
　　雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，为营养极丰富的滋补品，中医认为它性温，味甘、咸，有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜的功能。接下来将为你介绍雪蛤怎么吃最营养。
　　冰糖雪蛤羹
　　配方：荸荠100克雪蛤羔10克姜片2片冰糖20克
　　制作：1。把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤羔用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
　　2。把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。
　　3。把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。
　　食法：每日1次，每次吃一杯。
　　功效：补虚损，利湿热，解热毒。
　　椰青黑豆炖雪蛤膏
　　材料：嫩椰1个，黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。
　　做法：
　　用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
　　黑豆和莲子洗干净。
　　红枣去核洗干净。
　　把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。
　　把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。
　　冰糖木瓜炖雪蛤
　　材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两（减肥者可不用）。
　　做法：
　　1。雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
　　2。木瓜冼干净外皮，在顶部切出25作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
　　3。冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
　　功效：润肤养颜。