自然界在夏天是不会「下雪」的，所以没有「冰」这个东西。冰品冷饮大约在0度～15度，一入口，直接由口腔经咽喉、食道到胃。冰一接触到口腔，温度随即下降，首当其冲的是「牙齿」。大家也许没有注意到，人体口腔内的温度是「恒定」的，牙齿和牙龈在骤冷骤热的刺激下，很容易缩短牙齿的寿命，出现牙龈萎缩，甚至造成牙齿松动等各种牙齿的疾病。口腔在什么情况下最舒适 口腔、牙齿、牙龈在35度左右的温度下最舒适，能顺利进行各种腺体的分泌。我们知道牙齿的寿命比人的寿命短，主要原因是我们没有妥善保养护理好我们的牙齿，常在「夏天吃冰冷饮，严冬用极冷的水刷牙」。回想一下，在秋冬天的早晨，梳洗後，喝第一口常温的开水，是什麽感觉呢？「冰凉直透胃部」，包括所经过的胸肺都有感觉，对不对？大家知道，人体内脏的温度比体温还高，内脏较高的温度，有利於血液循环和神经传导的顺利。吃冰品冷饮时，这些低温冰品（0度～15度）顺着食道、胃，温度变冷，影响局部血流，使血液循环变慢，也会使局部的平滑肌收缩，严重时会痉挛，甚至影响在远处的平滑肌也会收缩痉挛。有位女性朋友，在夏天的清晨，打开冰箱，喝了一杯冰开水後，月经就结束了！她很讶异的问我：「为什麽会这样？我是吃到肚子里去的，和子宫有什麽关系？」是的，你是吃到肚子里，但身体是整体的；当你喝下冰水，身体马上要「调兵遣将」， 集结身体的热量来支援「温化」你刚刚喝下去的冰水；体内因你喝下的冰水而突然降温，除了你的食道、胃的平滑肌收缩外，远处的子宫平滑肌也因「寒」而「收缩痉挛」，月经就不来了，经血出不来，就「淤」在子宫里，这也许就是肌瘤生长的原因之一！ 体温调节中枢 人的体温是恒定的，其内在温度大约维持在37度左右，细胞在恒定的温度下才能顺利地进行各种代谢过程。人体的「温度调节中枢」位於下视丘，有散热中枢和产热中枢，两个中枢之间有着相互抑制的关系。当温度感受器接受体内和外在环境温度的刺激时，通过体温调节中枢的作用，引起皮肤、血管、汗腺、内分泌等组织、器官活动的改变，从而调整产热和散热的过程，以维持人体体温的相对恒定。当外界的热度高过人的体温时，就会促进交感神经，经由排汗来「散热」；排汗的同时， 体温下降，也把体内部分的垃圾带出体外。或身体从热的地方移到阴冷凉爽的处所时；或身体停止活动，心静下来了，热会慢慢褪去，汗也随之减少。「汗出热除」，此时，皮肤是冰凉的，心是清净的，那才是真正的清凉舒畅。对一些有散热障碍者，或汗腺不发达的人而言，容易出现口乾舌燥、爱发脾气、烦躁、没耐性，难以静下心来做事，对人而言是一种无形的压力，所以他们会想藉由吃冰来缓解这种燥热，有效吗？是这样吗？ 我们来做个实验：放一块冰块在手上，瞬间感到冰凉很舒服，放久了，反而会有热痛、不舒服、僵冻（僵住）的感觉，对吗？吃冰的当下，舌头、口腔会让人有清凉的感觉没错，但却会越吃越渴，越吃火气越大， 不但不能消除热象，反而更令人口乾舌燥，道理也在此。夏天，只要不在办公室，我都会尽量让皮肤自然呼吸、流汗，更衣；汗後，人和身体都感到无比的清爽、舒适。有时，当我觉得口乾舌燥，连喝水都止不住口渴，想吃冷饮解渴时， 我就知道是体内某个调节机制不对了，我会买甘蔗水来喝，或煮「地骨皮」或「茵陈蒿」加甘草当开水喝，或吃点「芍药甘草汤」来调和机体的阴阳平衡，不仅好喝，还能马上消除闷在体内湿热不适的现象，所以学中医不只能养生，还能自利利人。夏季汗流浃背的另一个原因是，盛暑（33度～36度）时，人体内温度与大气温度相差只有4度～1度，温度相差的梯度太小，散热不及，人就需要靠排汗来散热；当散热不及时， 就容易产生中暑的症状。夏天散热慢，当排汗来不及散热时，人们以为吃冰品冷饮有利於散发体热，减少排汗，使人觉得舒适，因此以吃冰来解暑，但这只是「一过性」的现象而已，当冰吃完了，热还是热，有时还觉得更热！相反的，秋冬之季，气温怡和，人的体温「内高外低」，大家觉得神清气爽，为什麽？ 因为外界的温度约13度～21度，大气的温度与体内温差24度～16度，温差梯度大，散热快， 人就觉得舒爽无比的原因在此。 胃痉挛 随着电器用品的高度发展，风扇、冷气、冰箱的普及，人类也相对进入一个空前的大浩劫，许多不明原因的病相继出现。夏天吃冰喝冷饮，虽然感觉十分爽快，但冷饮、冰品属性寒凉，容易造成肠胃血管收缩， 使脾胃虚寒，体内湿气无法正常代谢，导致浮肿、腹痛、胀气、怕冷等症状。中医师常建议人们在夏季「不要吃冰」，只有少数聪明的人可以领悟其中的道理，终生不再受冰品的危害， 这是有科学根据的。曾经有个实验，请自愿者喝下冰水後，马上做胃镜；胃镜下显示，食道及胃壁黏膜是苍白的，这是缺血的表现。胃的功能，主要是将大块食物研磨成小块，并将食物中的大分子降解成较小的分子，以便进一步吸收。食物进入胃内，胃壁细胞分泌的「盐酸」激活胃蛋白酶原成「胃蛋白酶」以帮助消化，胃壁的平滑肌进行收缩、蠕动，使食物和胃液充分混合，搅拌磨碎食物後，缓慢地将食糜推向小肠。 当胃黏膜缺血时，蠕动将变得迟缓，胃无法在一定的时间内完成研磨食物的工作，必定影响消化，而产生胀气，或生痰、生湿、水肿，甚至出现胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡，便秘、腹泻…。且食物进入胃内时，由胃壁细胞分泌的「盐酸」提供适宜的酸性环境，能杀死随食物进入胃内的微生物；吃冰时，冰刹那间进入胃部，而造成胃壁血管的平滑肌收缩，血流量减少， 减缓部分的功能；胃黏膜缺血时，容易受各种细菌或病毒的感染，胃又因蠕动趋於缓慢，而出现胃部轻微的水肿、痉挛、疼痛。 其次，喜欢吃冰冷饮的人，容易出现「脾湿」的现象，如湿疹、香港脚或经常腹泻、水肿，有些人则会出现胀气、胸闷、胃口变差。体内「湿气」重的人，又容易与大气的「外湿」 相感应，除了脾胃问题外，也可能出现肩颈僵硬、风湿酸痛等症状。对体质原本阳气不足的人或较虚寒体质的人而言，吃冰、喝冷饮，无异是雪上加霜。《灵枢．本脏篇》说：「经脉者，所以行气血而营阴阳，濡筋骨而利关节。」；《灵枢． 调经论》亦云：「血气者，喜温而恶寒，寒则泣而不流，温则消而去之。」，由此得知身体中阳气不足者，阴寒必由内生，寒气多，则无能力温煦经脉，气血行於脉道中必缓、涩、不利，而失其顺畅。因此容易造成平滑肌痉挛而抽筋，如胃、子宫、血管、腓肠肌（小腿肚） 等，而出现胃痛、经痛、头痛、抽筋等症状。另外，夏天最需要「散热」的器官之一是「心脏」，吃冰冷饮时会减缓或中断心脏的散热，让心脏泵血的能力下降，使体液流动缓慢，造成心肌缺氧、缺血的损伤。也会使附近的肌肉及周边组织的温度降低，无法正常带走累积的废物，因此造成附近软组织的疼痛。 冰山美人 吃冰除了影响肠胃功能紊乱外，对女性的伤害最大。爱吃冰的女生，容易造成阳气不足， 阳气不足，温煦推动的力量就减弱，血液循环受阻，气机不畅，容易产生血淤，而引发痛经、经色暗、血块、月经延期、白带增多、手足冰冷、头痛、腰酸、乳房胀痛、面色苍白，经期前後易感冒、腹泻等症状。 许多女子，先天体质较虚寒、怕冷、血压偏低；再吃冰，容易加重手脚冰冷、头晕、贫血等虚寒现象。常吃冰的人，脂肪易集中在小腹，变成「小腹婆」或「大腹婆」。尤其是「子宫」，它是孕育胎儿的地方，更需要保暖（男生睾丸在体外，它要凉爽才有利於精虫的存活）。常吃冰，子宫寒，不容易受孕，甚至於长肌瘤、血崩、流产喔！ 吃冰也会影响发育，造成生长迟滞，正值发育期的青少年和父母们，要特别注意「戒冰品」！许多人表示他们不吃冰冷饮，何以也会莫名其妙的经常头痛、脖子酸、肩胛或肩颈僵硬呢？殊不知，人在满头大汗时，进入温度极低的冷气房，或吹到强而冷的风时；原本汗流浃背时毛孔是张开的，一入冷气房，汗腺马上收缩，是「热涨冷缩」的效应，身体里头的「湿气」出不来，加上外来的「寒气」和「风」，就会有头痛等身体不适一系列的症状出现。 温水刷牙能固齿补肾 据说，世界上最早发明牙刷的是「释迦牟尼佛」，因为他非常注意卫生，一吃完东西马上要刷牙，或许你会好奇在那个年代要用什麽东西刷牙呢？正确答案是「杨柳枝」。怎麽做呢？将杨柳枝泡在水里，刷牙时，用牙齿一咬纤维就散开了。我二千年到印度恒河边上的瓦那那西朝圣时，还看到有人卖杨柳枝，现在到印度还可以买到用杨柳枝萃取的牙膏，听说洁牙效果很好。 刷牙潄口取用的「水温」也是有学问，必须要讲究的，尤其是在天寒地冻的冬季， 从水龙头流出来的水是冰冷的，最好能加点热水，变成「温水」（35 度～36度左右） 再刷牙。因为人体口腔是恒温的，牙齿、牙龈维持在35度～36度左右较舒服，能分泌各种消化腺体、津液、口水和进行新陈代谢。 一般我们冬天起床刷牙，打开水龙头，水温大约在9度～13度左右（有时更低）， 水一入口，牙齿有瞬间被冻僵的感觉，大家应该都有过这样的体验。天冷，我们喜欢吃热食、热汤或火锅取暖产热（约70度～ 90度），当牙齿、牙龈经常在这种骤冷骤热的温度刺激下，容易出现各种不适，久而久之，牙齿就容易松动脱落，牙龈萎缩，而缩短牙齿的寿命。建议每天三餐进食的温度不要太冷、太热，饭後要漱口或清洁牙缝， 以保持口腔的洁净，预防牙菌侵蚀，造成牙龈、牙周等不适。 除了用温水刷牙外，最好能经常按摩牙龈，可用等量的「骨碎补、续断、白芷、细辛」等中药材研粉，或用「食盐」按摩牙床，有固齿、预防牙周病，避免牙齿牙龈过早松动、萎缩，而缩短牙齿使用的寿命。此外多吃「粗纤维」的食物，并细细咀嚼， 磨练牙齿，能促进牙龈、牙槽的血液循环，以防止牙龈早衰、萎缩。 有些人刷牙时会流血，牙龈经常红肿疼痛，有可能是牙齿或牙龈发炎，或已进入牙周病的前期，请尽快看牙医；若看了牙医仍没什麽进展，请找中医师，有可能是肠胃问题引起的，那麽改善肠胃功能，吃些清胃火的药即能获得改善。 若刷牙时经常流血、口臭，且牙龈萎缩，牙齿变长，齿缝变大，牙齿松动、移位，可能是牙周病，最好到牙科诊所检查。并选用软毛牙刷，牙刷的面跟牙齿呈四十五度，不要垂直刷洗，以免伤害牙肉，引起细菌感染，并应经常保持口腔清洁。 民间有个说法：拔牙，或牙齿、牙龈红肿疼痛时，最好少吃「鱼鲜水产」等腥味重的海产类食物，因为海鲜类蛋白质含量高，令伤口不容易癒合和消肿。另外一个禁忌说法是，有些鱼类性味甘温，如鳝鱼、草鱼、鲶鱼、鲢鱼、带鱼等；如果牙齿已发炎红肿，再吃了这些温性的鱼类，岂不是火上加油，让伤口或红肿的牙龈更不容易消肿和癒合吗？