辣白菜能做成哪些菜辣白菜有几种吃法

　　辣白菜是经典的韩国料理，很多人在吃烤肉时都喜欢吃辣白菜，酸酸甜甜又解腻。很多朋友平时也喜欢做辣白菜，吃饭的时候下饭，那么辣白菜有哪些吃法呢，下面小编为你介绍它们的做法。韩式辣白菜豆腐汤
　　主料：南豆腐250克、辣白菜100克配料：青红尖椒各1个
　　调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许
　　做法：
　　1。豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
　　2。石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
　　3。拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。
　　小诀窍：
　　（1）放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。
　　（2）其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。
　　（3）做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。
　　（4）也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道韩式火锅。
　　辣白菜排骨火锅面
　　材料：排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条
　　做法：
　　1。将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。
　　2。水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。
　　3。将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。
　　4。重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。
　　5。15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。
　　6。这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。
　　7。把切好的土豆和平菇倒入锅中。
　　8。煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。
　　9。电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。
　　辣白菜炒饭
　　食材：辣白菜100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。
　　做法：辣白菜洗干净切碎，备用。锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出。另起锅倒入油烧热，放入辣白菜炒1分钟，放入米饭翻炒均匀，放入鸡蛋炒匀。洒上香葱，加适量盐翻匀后即可出锅。
　　辣白菜炒五花肉
　　食材：五花肉200克、辣白菜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、油适量。
　　做法：
　　1。辣白菜洗干净，切成宽6cm的段备用。
　　2。将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。
　　3。锅中放油加热到5成，放入五花肉。
　　4。慢慢煎出五花肉中的油，直到肉片变卷曲微微焦黄
　　5。然后盛出五花肉，倒出锅中多余的油，剩少许油加到5成热。
　　6。放入辣白菜翻炒出香味，放入炒好的五花肉加白糖炒匀后就可以出锅了。