红心火龙果为什么不甜可能是这个原因

　　红心火龙果甜的有，不甜的也有，有时间就会中奖买到不甜的火龙果，不甜的火龙果其实真没啥吃头，下面介绍红心火龙果为什么不甜 可能是这个原因。
　　红心火龙果为什么不甜
　　火龙果不甜主要与品种有关,白心火龙果不如红心的甜。另外,可能采收的时候没有成熟,所以味道比较淡。红心火龙果小知识
　　红心火龙果的糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外像鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。
　　此外，火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
　　表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
　　保存方法较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
　　第一次吃红心火龙果的人，往往都会被吓一跳，因为切开时，到处都是红色的＂血浆＂，等到他上厕所时，又会被自己的＂巴巴＂吓到，因为像便血一样。其实这是因为红心火龙果含有大量花青素的原因。这是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。此外还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
　　火龙果的禁忌
　　1、腹泻的人不要吃火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
　　2、女性少吃女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
　　3、来大姨妈的时候别吃女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
　　4、这些体质的人要少吃气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群亦应少食。
　　红心火龙果为什么是红色的
　　五彩缤纷的植物中通常都含有某些色素，就像我们爱吃的红心火龙果，它的果肉呈现深红色，很多人认为是因为它含有花青素，红心火龙果确实含有植物色素，不过红色不是因为花青素，而是甜菜红素。
　　有时候当人们吃多了红心火龙果或者甜菜叶时，会发现自己的尿变成红色的了。不用担心，这不是＂尿血＂，只是色素的作用。这种色素就是甜菜红素。
　　甜菜红素因最早发现于甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，并且不耐高温。甜菜红素在酸性和中性环境中是紫红色的，在碱性环境中，则会变成甜菜黄素，呈现出黄色。
　　小贴士：
　　为什么很多人认为红心火龙果中含有的是花青素呢?大概是因为花青素的分布实在是太广泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩缤纷的颜色大部分其实都和花青素有关。
　　常见含有花青素的食物有：桑葚、葡萄、苹果、李子、紫甘蓝、苋菜、杨梅等。