夏天气温是很高，这时候就连我们品势随吃吃饭菜也很容易变馊，要想很好的保存，是很麻烦的，那我们上班族，需要怎么做才可以防止饭菜变馊，下面我们一起来看看。
　　防饭菜变馊的方法？
　　（1）冰熔化吸热,使周围的空气温度降低,空气密度变大而下降,使饭菜的温度降低,防止饭菜变馊．
　　（2）小刚倒一盆冷水,将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面稍高处,再将一块白纱布缝成圆筒形,下面浸入盆中的水里,上端用夹子夹在篮子柄上,把整个装置放在通风处,增大水的表面积,加快水的蒸发,使饭菜温度降低,防止饭菜变馊．
　　（3）两种方法都能防止饭菜变馊,后者更好些,理由：更经济、更方便、更节能．
　　故答案为：前者冰熔化吸热；后者水蒸发吸热；后者更好些,理由：更经济、更方便、更节能．变馊可借鉴以下两种方法
　　1、先在盆中放入冷水，把装有食物的容器置冷水盆中，然后盆上罩一个陶制容器，利用陶器质地稀松，容易吸水的特点，使陶器内的温度降低，食物就不容易变馊了。
　　2、先在盆内放进用食盐对水溶化成的浓盐溶液，溶液放到盆的一半为止，然后把盛食物的容器放在浓盐溶液中，上面再盖上通风罩就行了。
　　3、夏天煮米饭时，按1500克米加2—3毫升的比例加些醋，煮出后的米饭不易变馊。引起食物变质的主要原因
　　是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要.此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸.此时物质会发生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的坚韧性及弹性,并使颜色异常.
　　食物变质的第二个原因是酶的作用.动物性食物中存在多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分决成多种低级产物.日常所见的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解所致的发酵.
　　食物变质的第三个原因是食物的化学反应,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色变黄

黄桃罐头有营养吗答案是肯定的黄桃罐头有营养，而且营养还比较高，因为黄桃里面有很多果胶，这是个好东西，而且黄桃里面的微量元素也是很多的。黄桃罐头有营养吗黄桃罐头有营养吗？答案是毋庸置疑的！黄桃本身就是一种营养价黄桃罐头会中毒吗认准正规产品黄桃罐头吃正规的产品是不会中毒的，这个非常关键，不正规的黄桃罐头，也不知道里面有什么，还是别瞎吃比较好。黄桃罐头会中毒吗正规黄桃罐头吃了不会中毒。但是儿童应少吃罐头食品无论是鱼肉类黄桃罐头会冻坏吗不适合冷冻黄桃罐头冻了再融化可能会坏掉了，平常保鲜放到冰箱保鲜层就可以了，完全不需要冰冻的，除非你想吃黄桃罐头冰棒。黄桃罐头会冻坏吗有可能会冻坏。黄桃罐头打开后尽量一次吃完。实在吃不完的如果黄桃罐头是降火的吗吃多了就上火黄桃罐头不是降火的，是上火的，因为黄桃是上火的，所以上火的时候不要吃太多黄桃罐头哦，火上加火的节奏哦。黄桃罐头是降火的吗黄桃是属于热性的水果，吃多就容易引起上火。黄桃罐头是一种由黄香椿和豆芽能一起吃吗？香椿豆芽的做法大全香椿的美食搭配这几天小编介绍了很多，相信大家也都比较了解了。对于常见的蔬菜搭配，这一点大家还是比较关心的。那么，香椿和豆芽能一起吃吗？香椿和豆芽能一起吃吗香椿和豆芽可以一起吃。所需蒲公英晒干还需焯水吗？蒲公英晒干后要焯水吗？一般做菜的时候都要焯水一下，清洗掉菜里面的污泥和杀病菌，这样才吃起来才安全。那么蒲公英晒干还需焯水吗？蒲公英晒干后要焯水吗？蒲公英晒干还需焯水吗我经常吃的是新鲜的，晒干后细胞都死亡苦菊用不用焯水？凉拌苦菊用开水焯水吗苦菊，味道略苦，但是新鲜的苦菊凉拌后爽脆可口。那么，凉拌苦菊时要不要焯水去苦味呢？一起来了解一下吧。苦菊用不用焯水看个人喜好可以不用焯水，洗好直接拌就行要在开水里焯一下将苦菊倒入沸莴笋变黄还能吃吗？莴笋发黄还能吃吗？莴笋放久了叶子就会发黄，甚至莴笋肉也会渐渐变色。这时候的莴笋已经不新鲜，开始变质了。那么，莴笋变黄还能吃吗？莴笋发黄还能吃吗？莴笋发黄了还能吃吗变黄能吃。莴笋削皮放置氧化会产生变色榆钱窝头怎么做？榆钱窝头的做法榆钱既可以生吃，也可以煲粥或是做成馅弄饺子或是窝窝头。榆钱最常见吃法就是榆钱窝窝头，但是榆钱窝头怎么做的？如果你家里有榆钱可以试着这个榆钱窝头的做法练练手，毕竟榆钱营养价值高。榆钱榆钱有什么特点？榆钱有什么作用榆钱是榆树的果实，产于中国东北华北西北华东等地区的河流两岸或是田边。对于榆钱的食用以榆钱窝头榆钱糕最为常见，那么榆钱有什么特点？榆钱食用和药用价值有哪些作用？一起来了解一下吧。榆钱榆钱是酸性还是碱性？榆钱是什么味道有人说，榆钱是春季里最好吃的野菜，但是对于没有吃过榆钱的人来说真的不清楚是什么味道，也不知道榆钱对于有肠胃疾病的人来说能不能吃。那么，榆钱是酸性还是碱性？胃溃疡患者能不能吃呢？一起