鲍鱼为什么有的贵有的便宜鲍鱼为什么干的更贵
在很多人的印象中，鲍鱼是一种比较昂贵的海鲜产品，但是自人工养殖以来，鲍鱼的价格相比之前下降了很多，有些鲍鱼甚至只要4元一只，那么为什么鲍鱼有的贵有的便宜呢。鲍鱼为什么有的贵有的便宜
一般大的鲍鱼、野生的鲍鱼相对更贵一些，而养殖的鲍鱼、小个头的鲍鱼，就便宜一些。
1。越是大的鲍鱼养殖的时间越长，所以大鲍鱼比小鲍鱼要更贵一些。比如说12头鲍鱼肯定比69头鲍鱼更贵，而69头鲍鱼则比十几头的鲍鱼要贵。
2。野生鲍鱼捕捞难度大，费时费力，而且野生鲍鱼生长的时间也更慢一些，因此相比养殖鲍鱼就会更贵一些，比如说同样大小的鲍鱼，野生的就会更贵。
鲍鱼为什么干的更贵
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。
作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为水八珍之首。
鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要～年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。
因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只克的鲜鲍鱼经加工后只能得到克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。
鲍鱼买大的还是小的划算
建议买中等大小的鲍鱼，比如说69头的，美味又划算。鲍鱼一般大一些的更好吃，肉质更肥厚、弹牙，但是越是大的鲍鱼就越贵，而69头的鲍鱼价格比较实惠，而且个头也不算少，肉质非常的鲜嫩好吃，可以用来红烧或者制作海鲜煲。虽然十几头甚至是3040头的小鲍鱼更便宜，但是不建议选择，一是口感不够好，二是清洗起来也比较麻烦，费时费力。
鲍鱼的营养价值
中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有明目鱼之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。
但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12。6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无名贵之处。
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