燕窝的脂肪含量是很低的，所以吃燕窝并不会导致肥胖，大家可以不用担心吃燕窝而出现肥胖的问题。那么燕窝是否有保质期呢？燕窝过期了还可以吃吗？燕窝有没有保质期
　　当然是有保质期的，不同的燕窝有不同的保质期。
　　1、干燕窝是最古老天然的燕窝，深受燕窝爱好者的喜爱，因为与自然形态的燕子巢穴相差不大，又被称为天然燕窝，主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物，这类燕窝中含水量很低，一般情况下可以保存三年左右。
　　2、即食燕窝可以看作是燕窝罐头，厂家直接将干燕窝炖煮成熟，加入调味物质，再进行罐装杀菌，消费者买回家后直接开盖即食就可以，即食燕窝会添加防腐剂延长保质期，但保质期也是比较短的，一般只有几个月而已。
　　3、鲜炖燕窝类似于即食燕窝，也是有厂家直接将干燕窝炖煮成熟送到消费者手中，但鲜炖燕窝不会添加防腐剂，一般是有订单现做，采用冷链运输，保存时间最长在15天，天气炎热或燕窝中添加不同水果辅料都会缩短保质期，建议存放时间7天。
　　燕窝过期了还能吃吗
　　不能吃。一般现在市场上的燕窝保质期在23年左右，过期之后就会滋生细菌以及微生物，即使没有滋生细菌以及微生物，其中的营养成分也已经大大降低，食用价值和营养价值都不高了，没有食用的必要。
　　燕窝有点湿软怎么办
　　进行风干。一般要是燕窝有点潮湿，但是没有发生变质腐烂的情况，那么是可以进行处理之后继续食用的，首先找一张干净的白纸，然后把燕窝放到紙上，将其置于干燥通风处，燕窝是可以自行风干；其次也可以将燕窝置于烤箱中保存，这样可以将燕窝制干。但要是燕窝有点湿的同时还产生了酸味以及臭味，那么这样的燕窝是不建议再吃的，避免对人体的健康造成危害。
　　燕窝炖不烂是怎么回事
　　1、泡发时间不够：燕窝作为一种营养品，吃之前一般建议将其泡发，燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的，比较坚硬。
　　2、假燕窝：若是燕窝泡发了还是煮不烂，那么很有可能是刷了胶或者被掺杂了其他非燕窝成份物质，要知道燕窝属于天然食材，数量有限，价格昂贵，个别商家牟取暴利会以假燕窝来冒充真燕窝或者以刷胶来增加重量。

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