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锅包肉可以用面粉吗选用淀粉才行

  锅包肉外面包裹的是一层酥脆的糊状食材,不知道的人还以为是面粉调成的糊,其实并不是。那么,锅包肉可以用面粉吗?锅包肉用面粉还是淀粉?锅包肉用什么淀粉好
  对于东北人来说,冬天坐在暖炕上,吃上一碗锅包肉,真的是十分的享受,因此很多人都喜欢做锅包肉。但是因为现在的经济发达了,很多外地人品尝过锅包肉之后,也觉得锅包肉是一种很好吃的食物,因此很多人都开始学习自己做锅包肉了,但是想要做好一顿好吃的锅包肉,其中有一个非常重要的东西就是淀粉,到底怎样的淀粉最好呢,最推荐的还是水磨淀粉,这种淀粉比较细腻,因此口感很好。
  可以用面粉来制作锅包肉,但是没有淀粉制作出来的好吃。
  锅包肉可以用面粉吗
  必须土豆淀粉.因为玉米粉粘.淀粉先用水稀释.如果掌握不好的话就多加水.沉淀后在把水倒掉.这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水.这样的颗粒在高油温下会让你很受伤的..然后肉要放点盐...只有适当的咸才能体现其甜,肉放进湿淀粉里.拌匀.因为是土豆粉.只要不稀的话是不会弄得淀粉流的到处是的....最重要一部.放进去半勺油(炒菜的勺子).......看看看吧.淀粉会和肉抱在一起.要他多厚就多厚.要他多薄就多薄的.......最后必看:怕你没做过..其实锅包肉要很多淀粉的.....具体多少我是说不上来.大概就是半斤肉要2两碗一碗的湿淀粉吧.是湿淀粉.不是干淀粉...
  锅包肉的做法
  主料猪里脊肉400克胡萝卜1个芹菜3根
  辅料油适量盐3克料酒1茶匙淀粉适量番茄沙司20克白糖10克胡椒粉2克
  锅包肉的做法
  1.主辅料:猪里脊肉、胡萝卜、芹菜
  2.先把配料切丝备用
  3.再把猪里脊切片
  4.把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀后腌渍5分钟
  5.放入淀粉和少许水,翻拌均匀,挂淀粉糊
  6.锅烧5成热油,放入肉片炸制
  7.炸制到肉片定型,捞出
  8.把油温提高到7成热,放入肉片复炸一次,炸制到外表发硬,捞出备用
  9.锅留底油,放入番茄沙司、少许水、白糖,小火熬制到芡汁粘稠
  10.放入备用的肉片
  11.放入配料胡萝卜丝、芹菜丝
  12.快速翻炒均匀,即可
  烹饪技巧
  1、炸制肉片,第一次炸制到定型就可以,第二次炸制到外焦里嫩。
  2、腌渍底味时盐和胡椒粉要少一些

哪些人不适合吃淡菜?淡菜什么人不能吃?淡菜虽然是一种非常美味的海鲜,但是并不是大家都可以吃。因此,建议大家在食用的时候要先了解自己能不能吃。那么,哪些人不适合吃淡菜?淡菜什么人不能吃?淡菜什么人不能吃宜中老年人体质虚弱无籽西瓜多少钱一斤?无籽西瓜怎么挑?无籽西瓜和普通西瓜味道差不多,但是吃起来很方便,夏天可以大口大口随心所欲地啃,也不怕要吐籽。那么,无籽西瓜一般是多少钱一斤呢?无籽西瓜怎么挑?无籽西瓜多少钱一斤这两天接连到来的热辣新鲜百合怎么晒干?鲜百合怎么晒干?市面上我们见到的百合多为干百合,毕竟新鲜的百合不易保存。因此,一般商家会将百合晒干后进行售卖,那么,鲜百合怎么晒干呢?晒干后的百合怎么做好吃呢?新鲜百合怎么晒干选料选用新鲜鳞茎肥厚新鲜白果怎么保存?新鲜白果的保存方法白果就是我们所说的银杏果,每年的秋季是白果的成熟季节,市面上的新鲜白果也会比较多。那么新鲜白果的保存不同于干白果,那么,新鲜的白果有哪些保存技巧呢?购买的时候如何识别呢?关于白果的红提的籽能吃吗?红提的籽怎么吃最好?红提是一种颇受欢迎的提子,果肉多,籽比较少,相对葡萄来说,使用起来更加方便,不过有时候也是会不小心吃到红提籽的,那么吃了红提籽会怎样?红提子的籽能吃吗红提子的籽能吃。红提子是葡萄的新鲜银杏果怎么处理?新鲜银杏果怎么去皮?每年的十月份,就是银杏果实的成熟季节,采摘后的银杏果一定要采取正确的处理方法,不然堆积久了也会变质。那么,新鲜的银杏果怎么处理呢?怎么去除新鲜的银杏果皮呢?新鲜银杏果怎么处理当我们冬枣洗了可以放冰箱吗?冬枣放冰箱好还是不放冰箱好?此时正是冬枣上市的时候,一粒粒青中带着微微红色的冬枣,清甜可口,水分充足,补血补充维生素都是棒棒哒!不过我们知道很多水果在遇水之后最好不要放冰箱,否则更加容易坏。那么冬枣呢?冬枣放黑糖和红糖有什么区别?黑糖的功效与作用糖我们知道,估计黑糖很多人不知道,那么黑糖和红糖到底有哪些区别呢?黑糖的功效与作用有哪些呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!什么是黑糖黑糖是一种没有经过高度精炼的带蜜成型的颜色比较深番荔枝不能和什么同食?番荔枝和什么相克番荔枝荔枝的一个品种,和荔枝完全不同,任何食物都会有相克的方面,那么番荔枝不能和什么同食呢?番荔枝和什么相克呢?本期我们来为大家介绍下吧!番荔枝番荔枝,?又称释迦果,佛头果,番荔枝水肿能吃茄子吗?茄子能消水肿吗?明明没有吃得很多,却整个人都肿肿的,时常套不进比较合身的衣服,每天到了下班前就感觉双腿肿胀?水肿可说是女性保持曼妙身材的大敌,也是身体囤积过多水分的徵兆!春季蔬果含有丰沛的水分与矿藕粉是什么做的自制藕粉的做法藕粉是很多人喜欢吃的一种美食,藕粉泡一包喝暖身又甜腻,富含丰富的营养,很多家长朋友都会经常给小孩泡藕粉吃,有些人不太清楚藕粉是怎么做的。藕粉是什么做的莲藕做的。藕粉因为糊化效应冲出
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