买了一只老母鸡回来想要做白切鸡吃的，但是有人说这个白切鸡还是要用嫩公鸡做才好，这老母鸡不能用来做白切鸡吗？白切鸡用高压锅做的话可不可以？白切鸡可以用老母鸡吗
　　白斩鸡当然最好是选用母鸡来做啦，尤其是三黄鸡来做白斩鸡那是最好不过的了，因为三黄鸡比较小，肉质也是比较鲜美肥嫩些，所以用来做白斩鸡的口感是比其他的鸡做出来的口感吃起来要好的很多的呢，因此选用三黄鸡母鸡是最好的哦。
　　白切鸡可以用高压锅做吗
　　三黄鸡清洗干净；
　　将三黄鸡清洗干净放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，将生姜和小葱也放入锅内，加入适量清水；
　　苏泊尔鲜呼吸压力锅选择＂快速脱骨肉＂功能；
　　电压力锅排完压力显示＂绿灯＂的时候就可以打开锅盖了；
　　打开锅盖，将鸡肉迅速放入冰水中；
　　煮鸡肉的过程中，我们先准备熬蘸酱的配料。将圆葱、小葱切成丝、生姜切片，准备好鸡油；
　　热锅冷油，油温达到6成热时，加入圆葱、小葱、生姜和鸡油用中小火慢慢熬油；
　　这是炸好的状态，将全部食材捞出，留油即可（葱油比较多的话，可以放冰箱保存慢慢使用）；
　　一小块姜去皮后拍碎切成末，加入葱末；
　　放适量食盐放在姜末上；
　　将烧热的鸡油倒在姜末上，蘸料就完成了。
　　将鸡肉从冰水中捞出，切块，蘸料食用。
　　白切鸡吃不完怎么保存
　　白切鸡可以把它放在冰箱里，它放的时间比较长。如果是把它放在外面，它保存时间都是比较短的，比如说温度比较高的一些情况，就会在一天到两天的一个时间，就是在买回来的时候，一般都是趁早吃就可以啦。这样做出来味道会比较好吃一些。
　　白切鸡是哪个菜系
　　白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，后来在南方菜系中普遍存在。

卤菜有哪些东西可以卤卤水的使用及保管方法卤菜大家应该都很熟悉，经常在街上可以看到卖卤菜的店面，卤菜是很多人都非常喜欢的食物之一，卤菜吃多了对身体不是很好，适量吃是可以的。卤菜有哪些东西可以卤1。经常卤制的素菜有，木耳，腐臭豆腐要泡卤水里多久这个不一定臭豆腐是不可多得的美食，做的好的臭豆腐很多人排队去吃，臭豆腐最重要的一步莫过于泡卤水了，下面介绍臭豆腐要泡卤水里多久这个不一定。臭豆腐要泡卤水里多久臭豆腐泡在卤水里多久根据很多因素藿香在卤水中的作用藿香能放进卤水吗？藿香一般都是做成了藿香正气水，或者是泡茶炒菜，原来藿香还可以用在卤汁中，那真是功效强大了，每次过年，都最喜欢妈妈卤的大鸡爪啦！藿香在卤水中的作用香锅。藿香别名八角大茴香性辛温理气止鸭舌的营养价值有哪些鸭舌能多吃吗鸭舌是老少皆宜的食品，对于喜欢喝酒的人来说，这真的是一道很棒的下酒菜，对女孩子来说是个很棒的零食，下面来看看鸭舌的营养价值有哪些吧。鸭舌的营养价值有哪些1舌的蛋白质含量较高，易消化鸭舌热量高吗吃鸭舌会长胖吗鸭舌做的方法有很多，有很多零食里面都有鸭舌卖，比如比较有名气的良品铺子，他家的鸭舌是真的好吃，下面来看看鸭舌热量高吗。鸭舌热量高吗一百克的鸭舌的热量大约是245大卡（1025千焦）鸭舌多少钱一斤做鸭舌要注意什么鸭舌是很多人都喜欢吃的，鸭舌做的入味的话就比较好吃，很多家庭会自己买鸭舌回去做，鸭舌本身就是味道的，那么做鸭舌要注意什么呢。鸭舌多少钱一斤一般的生鸭舌，价格基本是在60到80元左右鸭胗如何挑选鸭胗吃多了会怎样鸭胗很多人都喜欢吃，特别是喜欢喝酒的人喜欢拿鸭胗来下酒，鸭胗只有挑到了新鲜的口感才好，所以要学会挑选鸭胗，下面来看看鸭胗如何挑选吧。鸭胗如何挑选新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富鸭胗怎么做不腥香爆鸭胗花的做法鸭胗只有做的好吃才好吃，做的不好吃或是处理不当的鸭胗吃起来有一股腥味，会很难吃的，下面来看看鸭胗怎么做没有腥味还好吃。鸭胗怎么做不腥鸭胗想快速入味，可以切片打上十字花刀，去腥，则可鸭胗的做法大全鸭胗怎么炒鸭胗是十分受欢迎的一种食材，一般在卤菜里面十分常见，卤好之后用来做凉拌菜是十分好吃的，下面就跟着小编一起来看看鸭胗有哪些做法吧。鸭胗的做法大全一盐水鸭胗原料鸭胗500克，姜20克，咸鸭蛋应该怎么腌腌咸鸭蛋的方法咸鸭蛋是鸭蛋的一种做法，很多人非常喜欢吃，特别的下菜，那么你会做咸鸭蛋吗？下面跟着小编我们一起来了解一下咸鸭蛋应该怎么腌吧。咸鸭蛋应该怎么腌1将鸭蛋用清水清洗干净，用餐巾纸擦干鸭蛋盐水鸡肝的做法盐水鸡肝要煮多久鸡肝是很受欢迎的一种内脏类食物，一般在吃的时候烹饪方法也是很多样的，其中盐水鸡肝就是很有名的一种做法，我们一起来学学它是怎么做的吧。盐水鸡肝的做法材料鸡肝400g桂皮一小段八角两个