南瓜有淀粉吗淀粉含量高

　　大家都知道淀粉含量高的食物吃多了容易长胖，据说南瓜也是淀粉含量较高的食物，那么到底是不是这样呢，下面介绍南瓜有淀粉吗淀粉含量高。南瓜有淀粉吗
　　南瓜的淀粉含量高。
　　南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少地方又称之为饭瓜；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜分布最广，嫩果、老果兼食。
　　南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。
　　哪些人不能吃南瓜
　　胃热病人忌食
　　中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
　　热淋病人忌食
　　中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
　　对南瓜过敏的人忌食
　　南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
　　南瓜的营养价值
　　南瓜香甜可口，多吃南瓜可以预防一些疾病，具有很高的食疗价值。想知道南瓜的营养价值具体有哪些吗？不妨来看看中南瓜的营养价值分析。每100克含蛋白质0。6克，脂肪1克。碳水化合物5。7克，粗纤维1。1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0。5毫克，胡萝卜素0。57毫克，核黄素0。04毫克，尼克酸0。7毫克，抗坏血酸5毫克。
　　南瓜含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等都是对人体有很大作用的。
　　1、南瓜多糖，可以提高身体的免疫力，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
　　2、南瓜含有氨基酸和活性蛋白，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高，补充人体需要的能量。
　　3、南瓜盅含有的矿质元素可以帮助中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。而且还含有还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
　　南瓜饭的做法
　　南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保证身材。
　　材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升
　　做法：
　　（1）将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；
　　（2）炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
　　（3）倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖1520分钟收干水分后即可。