开心果是比较好吃的，开心过的营养也很丰富，很多人喜欢吃，那么开心果壳是黄的正常吗，开心果果仁黄的事坏了吗，下面来看看吧。开心果壳是黄的正常吗 
　　正常现象。 开心果的果壳一般是淡黄色，从果壳的颜色来看，不要选择果壳雪白的开心果，那是漂白的结果。一般摊位上都会有好几种开心果，建议市民比较一下，选择果壳颜色接近黄或是自然黄的开心果。
　　开心果果仁黄的事坏了吗
　　可能是发霉。 完好的开心果果壳白色，果仁带有绿色外衣；而返潮的开心果果壳的变化也许不明显，但果仁的外衣颜色会明显变暗，有的甚至还会出现紫色，黑色等现象，而子仁也会出现颜色灰白，甚至出现霉点。 最好还是丢掉为妙。一般市面上出售的开心果如果要长期保存，比如说一年，那就必须抽真空或者充入氮气保存。
　　开封后，冬天最好在3个月内吃完，夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果，最好把其放在一个密封的容器里面，这样可以适当延长保质期。 
　　开心果底部为什么是绿的
　　开心果壳底部是果仁，而果仁叶绿素丰富，所以底部是绿色。 开心果又名＂绿仁果＂，纯天然的开心果符合三个特点：绿仁，紫衣，黄壳。它是一种纯绿色植物的果实。 
　　开心果每天适合吃多少
　　每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹 感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。 

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