瑶柱能和香菇一起煮吗香菇瑶柱羹很好喝

　　瑶柱和香菇都是味道鲜美的食材，有的人想用瑶柱和香菇一起炖汤，因为感觉这样会起到一加一大于二的效果，下面介绍瑶柱能和香菇一起煮吗 香菇瑶柱羹很好喝。
　　瑶柱能和香菇一起煮吗
　　汤羹易煮又美味，瑶柱性平，味甘咸，滋阴补肾，快来试试煮!
　　工具/原料：瑶柱、竹笙
　　方法/步骤
　　将瑶柱浸软及撕成丝;干香菇浸软去蒂及切丝;竹笙浸软切丝;金华火腿切碎;韭黄切段。
　　将鸡汤倒入锅中，然后加入适量凉水，然后大火煮开。
　　加入瑶柱、香菇、竹笙及金华火腿煮开，转中小火煮15-20分钟。
　　加入马蹄粉水拌匀，煮至浓稠。加入韭黄煮1分钟，即成。
　　瑶柱的品质成色
　　干贝：为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，中国沿海均有生产;其别称又有＂肉柱＂＂肉牙＂＂海刺＂等。
　　江珧柱：为江珧科贝类闭壳肌的干制品，中国及日本等沿海生产，其别称有＂江瑶柱＂＂干瑶柱＂＂宗谷＂＂角带子＂＂大海红＂＂马甲柱＂等，其柱肌较＂干贝＂为大，但肌质纤维较粗，鲜味也逊于＂干贝＂。
　　日月贝：鲜品又称＂日月螺＂＂带子螺＂＂飞螺＂等，扇贝中的精品，为扇贝科日月贝的闭壳肌的干制品，因壳体一面呈玫瑰色，另一面呈淡黄色而得名，多产于广西.北海一带沿海，古代曾作为贡品。
　　海蚌柱：鲜品又称＂西施舌＂＂闽江蚌＂等，为蛤蝌科海蚌闭壳肌的干制品，以福建沿海出产最为著名，鲜味与＂干贝＂相近。
　　海蚌筋：鲜品又称＂蚝筋＂＂柯筋＂为砗磲科砗磲属闭壳肌的干制品;主要产自南海诸岛,干品个体虽大.但肌质纤维较粗,同时鲜味也稍逊。
　　车螯肉柱：古时称作＂红蜜丁＂，为帘蛤科大帘蛤或文蛤闭壳肌的干制品，其中＂大帘蛤＂鲜品又称＂蜃＂＂昌娥＂＂紫贝＂＂车螯＂等，而＂文蛤＂鲜品又称＂花蛤＂＂黄蛤＂＂海蛤＂＂青螯＂＂车蛤＂等;产于福建和浙江一带，其鲜味最佳，过去曾作为贡品岁贡朝廷。
　　元贝：元，代表＂团圆＂;贝，则有＂赚钱＂之意。在挑选元贝时，要留意它的产地,日本出产的元贝比较有鲜味，口感不错。元贝的价格和它的个头成正比.选购的时候要注意看元贝的颜色,表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄，或略呈棕色的就是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的元贝，用来煲汤尚且可以应付，但用来做菜，味道就远不如新鲜的了。观察表面同样是选购元贝时必做的＂功课＂，最好就是挑表面完整的来买。
　　宝宝可以吃瑶柱粥吗
　　瑶柱俗称干贝，属于海鲜类，宝宝可以适量添加，但一定要从少量开始，观察宝宝有没有过敏的现象，另外在给宝宝做瑶柱花生粥时，要注意一定要熬的烂一些，以免宝宝消化不良，最好是少量多餐。
　　瑶柱萝卜汤的做法
　　瑶柱萝卜汤所需材料
　　食材：白萝卜、瑶柱、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油
　　做法：
　　1、将萝卜洗净，削去皮，切成1厘米宽、3厘米长的条，再用清水反复洗去异味，捞入大碗内，加入盐、料酒、清汤，入笼蒸透后取出，倒去汤汁备用。
　　2、炒锅置大火上，加入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅，加入清汤、水发瑶柱、萝卜条，随即烹入料酒，烧至汤沸后撇去浮沫，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油搅匀即可。