毛豆腐是一种很好吃的食物，它其实就是用豆腐做成的，可能很多人都不太清楚应该怎么吃它，那么，在吃毛豆腐的时候要先把上面的毛洗干净吗？毛豆腐上面的毛要洗掉吗
　　毛豆腐主要是用人工发酵的方法将豆腐进行了发酵做成的一种食材，在制作的过程中，豆腐的表面会长出一层白色的绒毛，如果发现毛豆腐上面有毛的话，那么是需要等待一定时期的，因为毛豆腐上面的毛是会自行消失的，只有等它上面的毛消失了以后才可以用来使食用。
　　所以，毛豆腐上面的毛是不需要洗掉的，它会自行消失。
　　毛豆腐可以直接吃吗
　　毛豆腐的营养价值之高，确实非常值得称赞，而且毛豆腐的味道极为鲜美，做好的成品毛豆腐其实是可以直接吃的，如果能够直接吃毛豆腐的话，那么最能够品尝到毛豆腐的原汁原味，但是如果选择直接吃毛豆腐的话，千万不能吃的太多，品尝品尝其味道就可以了，如果吃太多的话，那么就可能会带来一些不良的影响了，毕竟毛豆腐是经过发酵的。
　　如果选择直接吃毛豆腐的话，那么可以把毛豆腐放到切片面包中来吃，这种吃法可以让切片面包的味道变得更好，而且也非常的简单，只要将切片面包的一面，用勺子挖一点毛豆腐放在上面，然后涂抹均匀，接着就可以吃了，或者在吃稀饭的时候，也可以放入一些毛豆腐在里面搅拌。
　　毛豆腐的功效与作用
　　通过吃毛豆腐可以品尝到极其鲜美的味道，而且吃毛豆腐还有助于补充能量，可以为身体补充很多所需要的营养成分，不仅可以补充很多的维生素物质，还可以补充很多的微量元素，此外通过吃毛豆腐还能够促进消化，因为其中含有一定量的膳食纤维素，可以让我们的消化能力得到提升，对为值得一提的是在毛豆腐中也含有一定量的氨基酸成分，可以增强体质。
　　毛豆腐食用禁忌
　　1、大家知道吗?豆腐中含有的含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者就不能随便的吃豆腐了，对于毛豆腐自然也要敬而远之了!
　　2、豆腐性偏寒，如果你是胃寒者，在食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，就要远离豆腐和毛豆腐了。
　　3、对易腹泻、腹胀脾虚者，也不是不能多食豆腐的。
　　4、如果你正在服用四环素类药物，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

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