清蒸生蚝一般是没有寄生虫的，生蚝本身含有一定的寄生虫，但是经过高温清蒸之后，生蚝中含有的寄生虫已经被杀死，所以大家可以放心食用。清蒸生蚝有寄生虫吗
　　清蒸生蚝一般寄生虫已经死亡。
　　寄生虫也是属于蛋白质的一种，在70摄氏度的环境中待10分钟就会完全死亡，何况清蒸是水蒸气的温度会高于100摄氏度，清蒸5分钟左右，寄生虫一般已经完全死亡，所以清蒸至熟的生蚝一般是没有寄生虫的。
　　清蒸生蚝营养价值
　　1、清蒸生蚝含有糖原。生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力
　　2、清蒸生蚝蛋白质。生蚝又叫海底牛奶，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说体质特别寒凉的人还是不太建议多吃，这也是大部分海鲜的通病，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。
　　3、清蒸生蚝含有碳酸钙。生蚝所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
　　4、清蒸生蚝含有硒。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。
　　清蒸生蚝的家常做法
　　1、首先将蒜蓉处理好，放在一旁静置15分钟左右。
　　2、将生蚝放在铺有生姜、葱白的盘子上，蚝肉的那一面朝上放置。
　　3、锅中放清水，加入适量的白酒、姜片、香葱白等。
　　4、将生蚝放入蒸锅，大火蒸制，水开之后再蒸5分钟左右。
　　5、锅里入油，将准备好的大蒜和少量生姜放入，炒香。
　　6、加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀，盛出做蘸酱即可。
　　清蒸生蚝烹饪小技巧
　　1、清蒸生蚝要想做的好吃最关键的一点就是配料，香葱和蒜蓉的炸香最重要，炸时要注意火候。
　　2、在蒸生蚝时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸时间过长，生蚝肉会变老，蒸时间太短，不熟，味道也不好。

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