寿司是有名的日本料理，在家也可以自己做着吃，最好不要放到第二天。那么寿司可以放冰箱过夜吗?寿司可以放冰箱保存吗?
　　寿司可以放冰箱过夜吗
　　营养医师介绍寿司是可以放冰箱过夜的。寿司在空气放久是会变质的，变质就不要吃了，会影响肠胃。让寿司不变质，就要放冰箱，调好温度。寿司可以放冰箱保存吗
　　正式的日式寿司，只要超过半小时就被视为不新鲜了。所以，寿司一般都是现做现卖的。但是隔夜的寿司最好不要吃。因为寿司里面有白醋，很容易变质。
　　而且寿司多数都是生鱼片做的，生鱼片就更加需要冷冻保存，如果简单的保存，我不建议你继续食用了。
　　做寿司可以用隔夜放冰箱的饭吗
　　建议不要长期这样，偶尔一次还是可以的，用前记得要彻底加热。隔夜饭营养流失比较多，不宜经常食用。若是宝宝肠胃不好，建议多食炖汤类食物。土豆寿司泥的做法
　　材料：土豆1个，鸡蛋2个，腊肠1根，奶油(heavycream)3大勺，生菜4-5大片，少许盐
　　做法：
　　1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8min;
　　2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8min即可取出放凉;
　　3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀;
　　4、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);
　　5、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好;
　　6、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

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