好久没有吃西葫芦了就买了点回来炒着吃，本来以为可以吃到清甜的口感的，结果吃的这个西葫芦是有苦味的，这西葫芦发苦还可以吃吗？西葫芦发苦是不是坏了？西葫芦有苦味还能吃吗
　　西葫芦若是发苦的话是不能吃的。
　　因为西葫芦发苦是因为其本身的苦味素，在它生长的时候，这种物质会不断的增加。这种物质具有抵抗肿瘤、增强机体免疫力的药性，但是吃多了却会影响到人体的健康，所以一旦发现西葫芦变苦了，就不要吃了，若是吃了就会出现腹痛的症状，严重之时，还会导致死亡，可见问题的严重性。
　　西葫芦发苦是坏了吗
　　有的西葫芦在成长的过程中，可能是因为光照不是很充足，另外就是他们在成长的过程中，水分也不充足，所以就是它里面产生的苦味素是越来越多啦，如果是感觉稍微的有点苦，还是可以吃到，如果太苦就不要吃了。
　　西葫芦为什么发苦
　　1。西葫芦味道苦，是由于瓜内含有一种叫苦味素的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高，种植出来的果实自然味道就苦。
　　2。西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气，根系的吸收功能减弱，也会积累更多的苦味素；或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥，使氮素营养过剩，也容易使西葫芦苦味素浓度增加。
　　西葫芦会胀气吗
　　西葫芦有可能会引起宝宝胀气，西葫芦含有大量的维生素以及葡萄糖等营养物质，而且含钙量比较高，如果宝宝吃的太多，就有可能会引起胀气的情况，所以在宝宝吃西葫芦时，尽量不要吃的过多。

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