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炸好的油条怎么保存吃剩的油条怎么保存

  很多人都习惯用油条当早餐,配上一碗豆浆,十分美味,而如果油条买多了的话,其实想要保存它酥脆的口感是不容易的,下面就来看看炸好的油条要怎么保存吧。炸好的油条怎么保存
  1、时间一长就会回软,口感不好。如果你愿意吃软的,那放冰箱里就行了。
  2、如果实在做多了可以选择用来做菜,或者可以考虑冷冻保存,但是相对来讲还是吃新鲜的比较好吃。
  3、油条还是现炸现吃得好,别说保存了,就是多放一会儿都不好吃了。
  吃剩的油条怎么保存
  1。长时间存放:吃不完的油条就放冰箱冷冻起来,要吃的时候放锅里小火炕炕,味道和口感一样的好,而且还非常省事。
  2。短时间存放:放在阴凉处或者冷藏,第二天在重新加热就可以吃了。
  炸油条的配方
  配方一:普通中筋面粉500克、鸡蛋60克、小苏打11克、塔塔粉(酒石酸氢钾)6。5克、磷酸二氢钙4。3克、柠檬酸3克、食盐7克、清水260克,28发酵2小时。
  配方二:普通中筋面粉500克、鸡蛋120克、酵母5克、小苏打2克、食盐10克、清水240克,28发酵1小时。
  配方三:普通中筋面粉500克、无铝泡打粉3。5克、臭粉(碳酸氢氨)3。5克、小苏打3。5克、食盐11。5克、清水300克,28发酵1小时。
  油条的营养价值
  油条的主要原料是面粉,加适量的水、食盐、添加剂,经拌合、捣、揣、醒发、油炸,制成条形食品。当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,若以蛋白质的品质而言,豆浆中含有丰富的离胺酸,但缺乏钾硫胺酸,而油条,烧饼正好相反,两者能互补,是绝佳的组合。油条含有丰富的营养成分,84Kcal热量,1。5克蛋白质,6。4克脂肪,5。3克糖类,0。2克膳食纤维还有51毫克的钠。

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