知了在生长的阶段会渐渐的蜕掉外壳，也就是我们所说的知了壳，这层外壳虽然硬硬的，看似不起眼，但是药用价值不可低估。那么，知了壳能能吃吗？知了壳怎么吃？知了壳能能吃吗
　　知了猴外壳可以吃用，不过直接食用味道不怎么好，因此，知了猴蜕下的外壳多被用作药材，可清热去火，补肾降脂的功效，经过油炸炸酥之后也可食用。知了猴是蝉的若虫，在经过长期的休眠之前会摄入很多的食物，因此，在知了猴的体内存在很多残渣，不适合食用，而知了猴其他部位都能吃，蛋白质含量极高，都可食用。
　　知了壳怎么吃
　　蝉蜕粥的做法
　　材料：粳米50克、蝉蜕5克
　　详细步骤
　　1、将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。
　　2、与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
　　鸡内金安神粥的做法
　　材料：粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克、白砂糖30克
　　详细步骤
　　1、将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用；
　　2、将粳米洗净，入锅加水适量，煮粥至稠；
　　3、调入药粉3克，煮五分钟；
　　4、用适量白糖调味。
　　知了壳的五大功效
　　a、可疏风清热，平肝解痉，主治小儿高热惊厥。
　　小儿稚阴稚阳，为纯阳之体，且肝常有余，脾常不足。外感风热或热毒极易入里化热化火，热极生风即可出现抽风。蝉蜕可疏风清热，平肝解痉，配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可化险为夷。
　　b、可疏风解表，利咽止咳，主治喉痒频咳。
　　感受风寒，入里化热，或感受风热之邪，导致肺卫郁闭，从而出现咽干喉痒，频频作咳。对这种情况，可用蝉蜕疏风解表，喉风除则咳自止。亦可与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、杏仁、苏叶、桑叶、荆芥、前胡、射干配伍应用，疗效更好。
　　c、可解表透疹，祛风止痒，主治各种疹疾。
　　麻疹、腥红热、风疹均属风温病范畴，早期若疹出不畅或疹期作痒均可用蝉蜕配葛根、薄荷、连翘、金银花、荆芥等治疗，效果良好。
　　d、可熄风止痉，平喘止咳，主治各种哮喘。
　　中医治疗哮喘，通过熄风止痉来平喘止咳。临床常用蝉蜕配合地龙、胆星、炙麻黄、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、细辛、干姜、五味子治疗，收效显着。
　　e、可祛风除湿，利水消肿，主治小儿水疝。
　　小儿水疝即睾丸鞘膜积液。小儿肝常有余，多因哭闹、惊恐，致肝气逆乱、疏泄失常，气机郁滞，三焦气化失司，水湿停聚循肝经积于阴部而发病。常用蝉衣30克，水煎外洗热敷，一般外用3日可愈。

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